吃黑木耳有什麼好處

吃黑木耳有什麼好處？黑木耳是很常見的一種食物，黑木耳的做法多樣，味道鮮美可口，營養豐富，深受人們的喜歡。那麼，吃黑木耳有什麼好處？下面由小編為你介紹。

吃黑木耳有什麼好處

1、吃黑木耳的好處:降血糖

黑木耳中所含的膳食纖維成分比較豐富,且多為可溶性的纖維,這種膳食纖維進入血液中能減緩人體對糖類物質的吸收,從而對血糖產生不錯的調節作用,對於一些血糖偏高的人群,吃點黑木耳是降血糖的食療佳選。

2、吃黑木耳的好處:防止心腦血管疾病

黑木耳中含有維生素K及鈣質等營養素,進入血液中能有效抑制血液凝結,防止血塊的產生。另外,還對血管產生一定的軟化作用,使得氣血流通更加順暢,從而大大降低心腦血管疾病產生的幾率。

3、吃黑木耳的好處:延緩衰老

在黑木耳中含有豐富的鐵質元素,這種物質是補血的主要成分,隻有人體氣血充盈,才能利於肌膚的健康生長。另外,常吃黑木耳還能有效清除肌膚代謝所產生的自由基,對於美容護膚、延緩衰老發揮重要作用。

4、吃黑木耳的好處:增強免疫力

黑木耳中含有豐富的多糖體,這種物質對人體的免疫機能產生一定的促進作用,並能激活吞噬細胞的活性,對於提高人體免疫力產生極好的效果。

黑木耳怎麼泡發

1、微波爐泡發木耳

所需時間:大約4分鐘。

做法:將木耳放入一個較大的容器中,然後加入適量的水後蓋上蓋子,然後在微波爐中用高火加熱4分鐘後取出木耳即可。

2、熱水泡發木耳

所需時間:大約20分鐘。

做法:先將熱水備好,然後加入幹木耳,最好能夠用帶蓋的容器盛木耳,加入熱水後蓋上蓋子20分鐘左右即可。

註意:如果是想要更快捷的方法,可以將幹木耳放入保鮮盒內倒入溫開水以浸過木耳為宜,然後蓋上盒蓋,雙手拿好保溫盒兩頭,左右上下用力搖晃3到5分鐘即可。

3、涼水泡發木耳

所需時間:大約6小時。

做法:直接將木耳放入盆中,加入涼水完全浸泡木耳,晾置大約6小時倒水取出木耳即可。

註意:如果是想要用涼水也減少一定的泡木耳時間的話,不妨先將木耳倒入小瓶子中,瓶子裡加入適量的水,用手猛烈地搖晃。

黑木耳怎麼做好吃

1、涼拌木耳

原料:黑木耳、青紅椒、胡蘿卜。

調味料:蒜泥、鹽、味精、胡椒粉、幹辣椒泡的水、涼拌醋。

做法:先把黑木耳放溫水裡泡發開,然後用流水一片片地清洗幹凈,也可以用鹽或面粉來清洗。

把青紅椒和胡蘿卜都切成絲,把清洗幹凈的黑木耳用手撕成小片。

鍋上架燒開水,把黑木耳焯熟,接著焯青紅椒和胡蘿卜絲,記得焯好後迅速放涼水內過涼,以保持它的顏色和脆感。

把焯好的黑木耳、青紅椒和胡蘿卜絲放碗裡,加蒜泥、辣椒水、鹽、味精、胡椒粉、涼拌醋等一起攪拌均勻就可以瞭。

2、黑木耳滾豬肝湯

原料:黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許減肥。

做法:先將黑木耳用清水透發,洗幹凈,備用。

將豬肝、生薑、紅棗分別用水洗幹凈。豬肝切片;生薑刮皮;紅棗去核,備用。

加入適量清水於煲內,先用猛火煲至水滾,然後放入黑木耳、生薑和紅棗,繼續用中火煲一小時左右,加入豬肝,等豬肝熟透,便可加鹽調味,飲用。

3、香菇木耳墨魚湯

材料:香菇25克,墨魚30克,黑木耳10克,紅棗20克,瘦肉或者排骨和雞500克。

做法:將湯料(除墨魚)放入清水中浸泡15-20分鐘,然後撈起待用。

墨魚加薑片用清水浸泡60分鐘,剝去表層膜衣,去骨,切絲待用。(魚骨也可一同煲制)

將主料放入沸水中煮8-10分鐘,以出去血污、異味,撈起待用。

將待用的湯料、主料放入湯煲,加入2升清水,用大火煮沸後,調至小火慢煲90-120分鐘,請於熄火前5分鐘加入適量食鹽調味即可。