做奶油蘿卜湯放什麼調料
奶油蘿卜湯簡介
養陰補虛、益氣補血,非常適用於春季身體虛弱者食用。對外感濕邪而傷陰之人士尤宜。
做奶油蘿卜湯放什麼調料
黃油、豬油、雞清湯、牛奶、鹽、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。
奶油蘿卜湯的常見做法
做法一、
主料:白蘿卜200克。
輔料:洋蔥(白皮)10克。
調料:黃油30克,小麥面粉30克,鹽3克,味精1克。
做法:
1、白蘿卜洗凈,切成絲;蔥頭切成末。
2、在鍋內放黃油燒熱,放入面粉炒幾下,到呈淺黃色時,加入素高湯400毫升,加入蔥頭,燒開後,放入蘿卜絲,煮熟後,放入精鹽、味精,即可。
做法二、
用料: 面粉一小勺、奶油50ml、白蘿卜半個、胡蘿卜半個、香蔥、黃油、鹽。
做法:
1、平底鍋中化一小塊黃油,然後將面粉放入鍋中炒1分鐘左右。
2、將炒好的面粉倒入到一支盛冷水的湯鍋中。
3、大火煮並攪動防止面粉結塊。
4、湯鍋中倒入白蘿卜丁和胡蘿卜丁。
5、讓入奶油、牛奶和少許鹽。
6、帶蘿卜煮軟後盛出,撒上翠綠香蔥末。
做法三、
主料:胡蘿卜250克。
輔料:洋蔥50克。
調料:食鹽1/2勺、雞精1/8勺、水適量、橄欖油15克、淡奶油100克。
做法:
1、將胡蘿卜洗凈,去皮,切成小丁。
2、將洋蔥洗凈,切小丁,炒鍋中倒入橄欖油。
3、待油溫升高後放入洋蔥,小火,炒出香味,放入胡蘿卜,翻炒。
4、倒入開水,放入雞精,攪勻;煮開後撇去浮沫,加蓋,小火煮至胡蘿卜熟透軟爛。
5、將胡蘿卜連洋蔥湯汁分幾次倒入榨汁器中,快速打成濃湯。
6、再倒入鍋中,添入適量開水,攪勻後小火煮開,放入鹽、淡奶油攪勻。
7、盛入容器中,將淡奶油放入擠醬瓶,擠出後裝飾即可。
奶油蘿卜湯的食物相克知識
1、蘿卜不能和橘子一起吃:蘿卜和橘子一起吃會誘發甲狀腺疾病,特別是甲狀腺腫大。
2、蘿卜不可以和蘋果、葡萄等酸性水果吃:蘿卜和酸性水果吃會誘發甲狀腺疾病。因為蘿卜會產生一種抗甲狀腺的物質硫氰酸,如果同時食用大量的橘子、蘋果、葡萄等水果,水果中的類黃酮物質在腸道經細菌分解後就會轉化為抑制甲狀腺作用的硫氰酸,進而誘發甲狀腺腫大。所以,在吃瞭蘿卜之後就不要吃水果。
3、蘿卜不可以和人參吃:蘿卜屬於寒性食物,而人參屬於熱性藥材,兩者同吃之後會抵消人參的功效。
4、蘿卜不可以和中藥吃:在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜,否則會影響藥效。
5、蘿卜不能和胡蘿卜一起同吃:蘿卜和胡蘿卜一起吃會影響人體對兩者蔬菜的吸收。因為白蘿卜的維生素C含量極高,對人體健康非常有益,而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。
6、蘿卜忌與木耳同吃:蘿卜和木耳一起吃瞭之後會患上皮炎。
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