大麻哈魚的營養價值_吃大麻哈魚的好處
大麻哈魚的屬性
1、科屬
鮭科
2、產地
分佈於太平洋北部和北冰洋中
3、別名
北鱒魚、大發哈魚、羅鍋魚、馬哈魚、鮭魚、麻糕魚，三文魚
4、簡介
大馬哈魚屬鮭科魚類,是鮭魚的一種,是著名的冷水性溯河產卵洄遊魚類。它們出生在江河淡水中,卻在太平洋的海水中長大。每年秋季,在我國黑龍江、烏蘇裡江和圖們江可以見到這些大馬哈魚。大馬哈魚是肉食性魚類,它們的本性兇猛,到大海後以捕食其他魚類為生。而在幼魚期則以水中的底棲生物的水生昆蟲為食。大馬哈魚可以長到6公斤多重,它們是珍貴的經濟魚類,深受人們的喜愛,其卵也是著名的水產品,營養價值很高。素以肉質鮮美、營養豐富著稱於世,歷來被人們視為名貴魚類。中國黑龍江省撫遠市的黑龍江畔盛產大馬哈魚,是“大馬哈魚之鄉”。中文學名“大馬哈”魚,來自於黑龍江省的赫哲語的音譯。
大麻哈魚的營養價值、吃大麻哈魚的好處
1、防治心血管疾病
大馬哈魚含有非常豐富的不飽和脂肪酸,不飽和脂肪酸是保證人體內細胞正常生理功能不可缺少的元素之一,同時它還是作為合成人體凝血惡烷和前列腺素的前驅物質。人體內保持正常含量的不飽和脂肪酸,可以有效提高腦細胞的活性和提升高密度的脂蛋白膽固醇,從而對防治心血管疾病有非常大的幫助。
2、降低膽固醇
大馬哈魚中含有豐富的不飽和脂肪酸,能夠有效的降低血膽固醇和血脂,其中Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜以及神經系統必不可少的物質,具有增強腦功能、預防視力減退和防治老年癡呆等多種功效。
3、補充維生素D
大馬哈魚還是醫學上制作魚肝油的原料之一,魚肝油裡面含有豐富的維生素D。維生素D可以有效的提高機體對鈣、磷等多種微量元素的吸收,特別對正在成長發育的青少年人更加適合。
吃大麻哈魚的最佳時間
隨時
大麻哈魚的選購方法
1、要觀察魚在魚缸裡遊動的位置。通常,遊在魚缸下層的魚是最新鮮的;細看還會發現魚在呼吸時,鰓蓋起伏比較均勻。新鮮度差點的魚由於呼吸功能不是很好,會在魚缸的上層遊動,還會不時地把魚嘴貼近水面呼吸。有些魚雖然還在遊動,但細看會發現其行動較慢,幾乎是奄奄一息地漂在水面上。
2、看魚眼和魚鰓。新鮮的魚,眼睛清澈透明,眼球完整,飽滿稍向外凸;魚鰓呈粉紅色,鰓蓋緊閉,掀開後能看到透明黏液。不新鮮的魚眼球塌陷,角膜有淤血,有的甚至不完整,魚鰓則呈紫紅色。
3、聞魚身,不要有異味。魚難免會有腥味,但新鮮的味道不會太重。若腥味太大,可能是滋生的細菌使味道變重。
4、摸魚皮,新鮮的光滑、粘液少。新鮮魚的魚皮表面黏液較少,魚鱗光滑完整;不新鮮的魚,魚皮黏液較多,魚鱗松弛。
5、掐魚肉,新鮮的緊實有彈性。新鮮的魚,魚肉應該很有彈性,用手指掐後凹下去的地方會立即恢復;不新鮮的魚,魚肉比較松散,按壓不能立即恢復。
大麻哈魚的副作用
痛風患者不宜多吃。