蔓越莓幹能直接吃嗎

蔓越莓幹能直接吃嗎？蔓越莓口感獨特，果肉鮮美，除瞭富含維生素C之外，它還含有多種蔬果中的營養素。那麼蔓越莓幹能直接吃嗎？下面就讓小編帶帶你來瞭解一下吧！

二、蔓越莓有什麼功效三、如何挑選蔓越莓

蔓越莓幹能直接吃嗎

1、蔓越莓幹能直接吃嗎

蔓越莓不僅顏色鮮艷欲滴,口感美味誘人,而且營養豐富,並有藥用功效。早晚一杯蔓越莓果汁或40克的蔓越莓果幹,以預防泌尿道感染,早已是西方人口耳相傳的秘方。每天食用80-100g蔓越莓幹,心血管風險將降低40%。蔓越莓還能幫助抑制幽門螺旋桿菌,防止胃癌。抗老化,避免老年癡呆。

蔓越莓幹,不僅可以直接食用,它更有很多你意想不到的新吃法,健康,美味,品味,一個也不能少!

2、蔓越莓的吃法

2.1、蔓越莓烤雞肉三明治配蔓越莓迷迭香蛋黃醬

首先,將蔓越莓果醬、鹽、油、花椒面和切碎的迷迭香、入碗,拌勻,將雞肉泡入醃料汁中備用；接著,將冷凍蔓越莓和植物油置入碗中,搗碎拌勻。加入蛋黃醬,從中間開始輕攪,直至蔓越莓油混合物呈乳狀,加入迷迭香和切碎的蔓越莓幹、鹽、花椒面,混合均勻；大火加熱烤架或鐵鍋,將雞肉烤至全熟或者烤至插入雞胸最後部分的溫度計讀數為165°F/74℃,充分放涼後切片；最後,將黃油包烤至金黃色,在烤好的面包上撒上一層厚厚的蛋黃醬,將芝麻菜、奶酪、烤雞和美國蔓越莓幹層疊在三明治的一側,蓋住另一側。

2.2、蔓越莓餅幹

原料有面粉115克,雞蛋液15毫升,黃油75克,糖粉60克,蔓越莓幹35克。首先,將黃油軟化後,加入糖粉,攪拌均勻,不用打發,之後加15ml打散的雞蛋液,倒入蔓越莓幹,篩入低筋面粉,揉成長圓柱形,冷凍1小時後拿出；然後切成片放入烤盤中;最後,烤箱預熱5分鐘,溫度150度20-25分鐘,上色即可。

2.3、葛粉藍莓蔓越莓夏日甜品

原料有葛粉、藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片。葛粉先用涼水攪勻,放入藍莓、蔓越莓、玉米、山楂片,繼續攪拌,邊攪邊緩緩加入熱開水,之後放入微波爐加熱50秒即可。

3、什麼人不適合吃蔓越莓

3.1、糖尿病患者

因為蔓越莓含有較多糖分,所以糖尿病患者慎用。由於糖尿病對糖的代謝不正常,調節血糖的能力不足而導致血糖持續飚高,如果糖尿病患者再攝入含糖分過多的蔓越莓,胰腺就會提早的功能衰竭,嚴重時還會導致會導致心臟、腎臟、眼睛等身體其他方面的慢性並發癥。

3.2、結石患者

蔓越莓的草酸含量較高,所以腎結石患者慎用。體內草酸的大量積存,是導致腎尿結石的發生的主要原因之一,據調查,大約60%的結石都是屬於草酸鈣結石,所以患有結石的人應該避免食用蔓越莓。

3.3、瘀血體質者

血瘀體質者是由於全身性的血脈不那麼暢通,存在著隱性的瘀血傾向。瘀血體質者不宜吃冷食,以防止血脂增高,阻塞血管,避免影響氣血運行。而蔓越莓屬於冷性食物,血瘀體質者應該禁食。

蔓越莓有什麼功效

1、預防泌尿道感染

每天喝約350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓營養輔助品,對預防泌尿道感染及膀胱炎很有幫助。

2、預防胃癌

蔓越莓可以有效抑制幽門螺旋桿菌附著於腸胃內。幽門螺旋桿菌就是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因。

3、美容養顏

蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠,能養顏美容、改善便秘,幫助排出體內毒素及多餘脂肪。

4、預防老年癡呆

多吃一些蔓越莓,可以預防老年癡呆癥的發生。

如何挑選蔓越莓

蔓越莓是一種表皮及果肉都是鮮紅色,生長在矮藤上的小圓漿果。可做水果食用,具有獨特的酸甜口味,清新爽口;也可用來做成果汁、果醬等。蔓越莓需要特殊的環境及氣候條件,產量有限、十分珍貴,因而有“北美的紅寶石”之稱。

在市場上,果農在出售新鮮蔓越莓時通常會帶著莖部一起,可以從其莖部堅挺的程度以及果實鮮活的狀況來判斷其新鮮程度。挑選色澤明亮、飽滿結實的。一般來說,顏色越深紅,其中花青素的含量也越高。又或者通過浮在水面上的蔓越莓來判斷,能浮在水面上的一般為優質的蔓越莓。倘若想要選購進口的蔓越莓幹,可以檢查商品上是否有激光防偽“CIQ”標志,同時可向經銷商索要看“進口食品衛生證書”。