吃炒南瓜子上火嗎
吃炒南瓜子上火嗎
1、吃炒南瓜子上火嗎
可能會上火。南瓜子的熱量適中,每100克南瓜子含熱量 566 千卡,但是南瓜子吃多瞭不僅會上火而且容易長胖,所以應在每日制定的總熱量范圍內適量食用南瓜子。
2、炒南瓜子的做法
2.1、南瓜剖開後把籽挖出。
2.2、把南瓜子清理幹凈,把不飽滿的籽去掉。
2.3、清理好的南瓜子再次清洗幹凈後放在陽光下曬三天左右。
2.4、鍋裡放入粗鹽,放入曬幹的南瓜子,中小火不斷翻炒。
2.5、剝開一粒嘗一下如果裡面的籽有點脆瞭就出鍋晾涼可以吃。
2.6、烹飪技巧:
2.6.1、不是所有南瓜都有飽滿的籽,所以打開後要剝開一粒看一下。
2.6.2、南瓜子一定要曬幹瞭後才可以炒,那樣時間可以大大縮短,否則裡面的籽要炒到脆就很難。
2.6.3、為什麼用粗鹽?為瞭入味?不是!粗鹽其實不會讓南瓜子變的很咸,如果是細鹽倒會的,其實最好用沙子,粗鹽的功能就是相當於沙子,這樣南瓜子炒的時候不會焦,但是熱度又有,所以如果傢裡有沙子,可以洗幹凈來炒瓜子。
3、寶寶吃南瓜子的好處
3.1、補鐵
南瓜子中的鐵元素含量非常豐富,尤其適宜素食主義者補鐵,常吃南瓜子有助於補鐵和防止缺鐵性貧血。
3.2、保護心臟
南瓜子富含不飽和脂肪酸、纖維、抗氧化成分,對心臟有益。其中單一不飽和脂肪酸有助於減低壞膽固醇含量,提升有益膽固醇含量;南瓜子有助於防止冠狀動脈疾病,提升血脂健康。目前在南瓜種子中的鎂已經應用於幫助防止心臟驟停、中風和心臟病發作,它對血壓水平也有調節作用。
3.3、提高免疫力
南瓜子中含有很高的抗氧化劑和植物化學物質,調節免疫系統,以減少病毒的感染,如感冒、 流感、 疲勞和其他疾病的可能性。
3.4、促進睡眠
南瓜子中富含色氨酸,而色氨酸是合成催眠成分5-羥色胺的必需成分,所以常吃南瓜子可以促進睡眠。
3.5、保護神經元
南瓜子是神經系統維持正常功能所必需的營養成分,有助於產生伽瑪氨基丁酸,在大腦出現生氣、緊張或處於其他不利狀態時,提高大腦的應激能力。
炒南瓜子的藥用價值
1、南瓜子具有很好的殺滅血吸蟲幼蟲的作用,對於已經成熟的成蟲,也能使其變性和蟲數減少。對於血吸蟲病也有一定的治療作用。
2、南瓜子也是有效的驅絳蟲劑,且沒有毒性和任何副作用,適宜老人、兒童絳蟲病和腹痛脹滿等癥,對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病等患者均有明顯的效果。
3、美國研究發現,每天吃上50克左右的南瓜子,可有效地防治前列腺疾病,這是由於前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸,而南瓜子就富含脂肪酸,可使列腺保持良好功能;所含的活性成分可消除前列腺炎初期的腫脹,同時還有預防前列腺癌的作用。
南瓜子和葵瓜籽的區別
1、味道不同
南瓜子仁口感較細膩,香氣純厚一些,而葵花籽仁果肉較厚,硬些,香氣更濃鬱。
2、功效作用不同
南瓜子有預防糖尿病,保護神經元和提高免疫力等作用,小孩生吃葵花籽還能驅除體內寄生蟲等作用;葵花籽中鎂鈣元素協同作用能緩解神經和肌肉的緊張,葵花籽中鈣元素較多能促進兒童骨骼發育和緩解缺鈣並發癥。
3、食用人群不同
南瓜子中熱量較低,比較適合肥胖人群食用;鋅和硒含量高,小孩吃有助於提高食欲和促進大腦發育;葵花籽中膳食纖維含量高,能促進腸道蠕動有助於消化,適合便秘的人群食用。
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