檳榔的吃法_哪些人不能吃檳榔

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檳榔的簡介

1、簡介

檳榔,別名:兒檳,賓門,橄欖子,洗瘴丹,青子,榔玉,幹棗。檳榔是棕櫚科檳榔樹的種子。而檳榔葉是胡椒科蒟的葉。檳榔果略小於雞蛋,果皮纖維質,內含一粒種子,即檳榔子。胚乳堅硬,具灰褐色斑點。於8～11月果實完全成熟之前即予采收,去皮,煮沸,切成薄片曬乾,幹後呈深褐色或黑色。檳榔含水分、蛋白質、脂肪、生物堿,其生物堿主要為檳榔堿。檳榔次堿等;其脂肪106油中含月桂酸、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸等;此外,還含有檳榔紅色素、兒茶精、花白素及其聚合物等。消食、醒酒、寬胸腹、止嘔惡助消化增進食欲。

2、圖片

檳榔的食用處理方法

檳榔要先用清水清洗,去除泥沙等雜質。檳榔要去核,用刀在兩端切開,核很容易去掉。

檳榔的吃法（做法）大全

海南檳榔的吃法

來自海南的黎族同胞是將檳榔削成瓣,用栳葉包住,配上石灰膏和煙絲,放入口中細嚼,吃的人像喝瞭酒、面色發紅,精神煥發。故黎族同胞視檳榔為健體長壽食品。

臺灣檳榔的吃法

臺灣人吃檳榔是以技巧取勝。將老藤、石灰與檳榔一起嚼食,別一番滋味在心頭。由於三物混合後即呈紅色,食者邊嚼邊吐,很不雅觀。

印度檳榔的吃法

印度人愛吃檳榔世界聞名。吃的時候一定要搭配蔞葉,先將檳榔果取出來,切成碎片後用蔞葉包裹,放進嘴裡慢嚼。蔞葉與檳榔搭配,將會極大刺激唾液腺和嘴巴的黏液薄膜,讓人在炎炎夏日感到清涼。

零食檳榔的吃法

人們最常吃到的檳榔應該就是市面上包裝好的零食檳榔瞭,快捷便利,拆開就吃,非常方便。但記得購買包裝檳榔時要先看看包裝上的生產日期,臨近保質期的就不要吃瞭,因為過期的檳榔已經失去口感,味如嚼蠟。吃檳榔之前先把檳榔中間黑色的鹵料要挖掉,這樣就不會有異味,口感也會好些。

桂林米粉的做法

材料:幹桂林米粉。

鹵水:6斤水、3斤豬骨頭、檳榔、八角、小茴香、山奈、白蔻、紅蔻、砂仁、丁香、桂皮、花椒、香葉、良薑、甘草、草果、玉果、陳皮、廣西產片冰黃糖、一個羅漢果、豆豉、四塊桂林腐乳、二兩桂林三花酒。

配菜:酸筍、酸豆角、蘿卜幹、花生米、黃豆、油辣子、蔥、香菜、食用油、骨頭湯、醬油。

做法:鹵水:豬骨頭洗幹凈,飛水打去血沫,熬到湯成乳白色。起油鍋,香料加薑片炒香,倒入豬骨頭湯。加一個羅漢果(劈開),4塊桂林腐乳,2兩桂林三花酒,熬八小時。米粉:幹米粉用75攝氏度左右的熱水泡到軟和顏色完全發白備用。吃的時候倒入沸水裡撈幾下,瀝幹倒入碗裡。配菜:酸筍切絲,加幹辣椒或者辣椒粉在鍋裡炒幹水分。酸豆角切丁,花生米和黃豆炸好。蔥和香菜切末。

哪些人不能吃檳榔、檳榔的註意事項

1、哪些人不能吃檳榔

脾虛便溏、氣虛下陷者禁用;孕婦慎用。

2、檳榔的適用人群

一般人群均可食用。

3、檳榔的食用禁忌

檳榔不能多吃,過度吃容易讓人產生紅面耳赤。各種檳榔制品中含有的檳榔子會導致一種口腔癌前病變(口腔黏膜下纖維化),隨時可能會轉化成癌癥。