冬瓜的吃法_哪些人不能吃冬瓜

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冬瓜的簡介

冬瓜(fatmelon; white fuzzy vegetable)。 植物學分類:被子植物門、雙子葉植物綱、葫蘆目、葫蘆科、冬瓜屬 Benincasa Savi 一年生草本植物。瓜形狀如枕,又叫枕瓜,生產於夏季。為什麼夏季所產的瓜,卻取名為冬瓜呢?這是因為瓜熟之際,表面上有一層白粉狀的東西,就好像是冬天所結的白霜,也是這個原因,冬瓜又稱白瓜。

冬瓜的食用處理方法

冬瓜去皮去瓤,批成馬蹄大小形狀,洗凈滴幹水。

冬瓜的吃法（做法）大全

1、冬瓜排骨湯

冬瓜排骨湯屬於美味羹湯,主要原料是排骨、冬瓜,口味鮮,湯清宜人、性涼而味甘。

1.1、材料:冬瓜200g,豬排骨100g,香油、蔥、薑、花椒、食鹽、味精各適量。 1.2、冬瓜去皮,洗凈,切塊。

1.3、豬排骨洗凈,剁塊。

1.4、蔥洗凈,切段。生薑洗凈,切片。花椒研細。

1.5、將豬排骨放入鍋中,加清水適量煮沸後,去浮沫,下冬瓜及蔥、薑、椒等調味品。

1.6、煮至排骨、冬瓜熟後,下食鹽,味精,再煮一二沸即成,最後淋上香油。

2、紅燒冬瓜

2.1、冬瓜去皮洗凈,菜洗凈;

2.2、冬瓜切小塊,薑蒜切碎,青蒜切小段,豬肉切塊(豬肉肥瘦分開);2.3、鍋中放少量菜油再放入肥肉炒出油;2.4、肥肉油炒出來後放薑蒜爆香,料酒去腥;

2.5、倒入冬瓜翻炒兩分鐘;

2.6、放蒜蓉辣醬炒勻;

2.7、放鹽和老抽繼續炒至上色;

2.8、放半碗水燜冬瓜;

2.9、燜至湯汁快幹放雞精和蒜翻炒均勻出鍋,即可;

3、冬瓜羹

3.1、健康功效:冬瓜:化痰、利水、清熱。

3.2、準備好食材;

3.3、冬瓜切絲備用;

3.4、炒鍋倒水,水開後倒入冬瓜絲;

3.5、倒入胡蘿卜,玉米青豆;

3.6、放適量鹽及胡椒面,倒入調好的水淀粉;

3.7、倒入打散的雞蛋;

3.8、出鍋前淋適量香油即可。

哪些人不能吃冬瓜、冬瓜的註意事項

1、哪些人不能吃冬瓜

冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。

2、冬瓜的適用人群

一般人群均可食用。尤適宜腎病、水腫、腳氣病、癌癥、糖尿病、冠心病患者。

3、冬瓜的食用禁忌

冬瓜性寒涼,脾胃虛寒易泄瀉者慎用;久病與陽虛肢冷者忌食。