薏米怎麼快速煮爛

你知道薏米怎麼快速煮爛嗎？薏米的營養價值高，但是薏米的硬度比較大，一般都要煮2個小時以上，薏米怎麼快速煮爛呢？今天小編就把快速煮薏米的技巧和方法分享給大傢。

薏米怎麼快速煮爛

薏米，性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。由於薏米的營養價值很高,被譽為“世界禾本科植物之王”。在歐洲,它被稱為“生命健康之禾”。在日本最近又被列為防癌食品,因此身價倍增。薏米具有容易消化吸收的特點,不論用於滋補還是用於醫療,作用都很緩和。那你知道薏米怎麼快速煮爛嗎?薏米的硬度比較大,一般都要煮2個小時以上,薏米怎麼快速煮爛呢?今天小編就把快速煮薏米的技巧和方法分享給大傢。趕快去瞭解一下吧。

1、浸泡法

煮之前把薏米用清水淘洗幹凈,然後用清水泡上兩三個小時,等吸足瞭水分之後再煮就容易爛瞭。天熱的時候最好放在冰箱冷藏室裡浸泡薏米,煮的時候最好是把浸薏米的水一起煮,這樣能避免薏米的營養流失。

2、無水冷凍法

如果你不想浸泡薏米,也可以采用冷凍法。就是把買來的薏米裝進塑料袋中,放進冰箱冷凍室冷凍一個星期。需要吃的時候拿出來再煮,這樣也很容易爛的。

3、帶水冷凍法

把薏米先用清水淘洗一下,還可以再稍微浸泡一會,讓水分進入薏米內部效果更好。然後撈出薏米瀝凈多餘的水,把潮濕的薏米裝入塑料袋中,置於冰箱的冷凍室裡凍至結冰即可,這樣的薏米也比較容易煮爛。

薏米的功效

1、防癌抗癌

其所含的硒元素能有效抑制癌細胞的繁殖,可用於霄癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米,能使身體輕捷,減少腫瘤發病概率。尤以脾虛濕盛的消化道腫瘤及痰熱挾濕的肺癌更為適宜。在日本,薏米被看成典型的“抗癌食品”,還能減輕腫瘤患者放化療的毒副作用。

2、健脾胃、促代謝

薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。

3、美白肌膚

薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體皮膚光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

4、護發

具有營養頭發、防止脫發,並使頭發光滑柔軟的作用。

5、利水滲濕

有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。

6、防治腳氣病

薏米中含有豐富的維生素B,對防治腳氣病十分有益。

薏米的食用方法

1、薏米湯

材料:薏米粉、鮮奶。

做法:將鮮奶煮沸後加入薏仁粉大約5~10克,攪拌一下即可。

2、美白薏米芝麻湯

材料:薏米粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶。

作法:將所有材料混合後,加入適量熱牛奶即可。

3、薏米去痘湯

材料:薏米30公克,紫背天葵草、魚腥草、蒲公英(以上三者擇一)鮮品30公克(或幹品15公克),水適量。

作法:將二種材料掏洗幹凈。一起放入鍋中,加水以大火燒開,再轉小火熬煮20～30分鐘。過濾出湯汁即可。

用法:此湯汁可在一天之中,於兩餐之間分三次飲用。亦可加水沖淡,當作普通茶水,在任何時候飲用。若一次熬煮瞭大量的湯汁,可放冰箱儲存,取出時加上溫水沖調再飲用。

功效:這個配方能清熱解毒,抗菌消炎,連續飲用約3個月即可使青春痘膿皰消散,同時薏仁有利尿通血脈去油脂的作用,長期服用能去色素、化斑痕。