豬蹄子催奶湯的做法

豬蹄子催奶湯的做法有哪些？老一輩都說豬腳湯不僅有催奶的作用，還有豐胸效果，做為新時代女性啃豬蹄子美容又可催奶，那麼，豬蹄子催奶湯的做法有哪些？現在小編詳細介紹。

二、豬蹄子有哪些做法三、豬蹄子的食用註意事項

豬蹄子催奶湯的做法

1、豬蹄子催奶湯的做法

豬蹄子催奶湯在民間已有很長時間。準備材料,豬腳半邊,花生400g,輔料:鹽1勺,清補涼1袋,亦舒堂火麻油3滴,薑適量。準備好主要食材,豬腳切塊。花生可以選用紅皮的花生,營養價值更豐富。準備清補涼一袋。將薑片放到水裡煮開,將豬腳焯水,去血水。將豬腳放到鍋裡,放入清補涼。加入4L的水。蓋鍋放入高壓鍋,調到煲湯這個摁鈕。煮開後,開蓋,放入一勺鹽和三滴亦舒堂火麻油,攪拌均勻即可開動瞭。

對色相比較要求的話,建議不要選用紅皮花生,因為這樣會讓湯水顏色過深。放入火麻油主要是為瞭,能夠解膩,火麻油是火麻仁壓榨的植物油,不是我們平常說的麻油,所以效果會不一樣,營養價值也不一樣。如果是放麻油的話,就建議不用放瞭。

2、豬蹄子催奶湯營養價值

豬蹄湯具有催乳作用,對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。另外,豬蹄中還含豐富的膠原蛋白,可促進毛皮生長,防治進行性肌營養不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬蹄營養豐富,老少皆宜,尤其適宜成長中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質,能增強細胞生理代謝,使皮膚更富有彈性和韌性,延緩皮膚的衰老;具有強筋壯骨之功效,對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用。

3、豬蹄子怎麼購買

靠看:過白、發黑或有黑斑、顏色不正的豬蹄,建議不要購買。這些豬蹄要麼是經過藥水泡過的,要麼是病豬豬蹄,所以在選購的時候,盡量避開這些豬蹄!靠聞:生鮮豬蹄聞起來有一股特有的味道,如果有刺激性氣味、化學藥水味或其他異味,那就不是天然的。靠摸:經過“化工浸泡”後的豬蹄個頭會變大,表皮有明顯的黏滑感,由於膨脹,摸起來會比較硬,而且蹄子多是分開的。而新鮮的天然豬蹄表皮相對松軟。不過,放時間長瞭的話,天然豬蹄的表皮也會發生皺縮。

豬蹄子有哪些做法

1、紅燒豬蹄,將豬蹄刮毛洗凈,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。薑、蔥拍破待用。用炒勺將少許香油燒熱,放入冰糖炸成紫色時,放湯調至淺紅色為度。加入豬蹄、料酒、蔥、薑、鹽、花椒,湯燒開後除去浮沫,用大火燒至豬蹄上色後,移至小火燉爛,收濃汁即成。

2、黃豆燜豬蹄,將黃豆洗幹凈,涼水浸泡半天時間。將豬蹄焯水約2-3分鐘後撈出,熱鍋倒油,等油溫熱時,放入切好的蔥段、薑蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒,放入冰糖大約3粒翻攪融化,接著放入焯水後的豬蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。翻炒均勻後加入開水(沒過豬蹄),大火翻滾片刻後再加入浸泡的黃豆繼續大火燒開。將全部食材倒入砂鍋,蓋上鍋蓋,小火慢燉。

豬蹄子的食用註意事項

1、制作前要檢查好所購豬蹄是否有局部潰爛現象,以防口蹄疫傳播給食用者,然後把毛拔凈或刮幹凈,剁碎或剁成大段骨,連肉帶碎骨一同摻配料入鍋。

2、豬蹄帶皮煮的湯汁最後不要浪費,可以煮面條,味道鮮美而且富含有益皮膚的膠質。

3、作為通乳食療時應少放鹽,不放味精。

4、豬蹄中的主要可食組織為豬皮,其中含脂肪約20%,大量攝入則會導致熱量超標。肘子皮、豬頭肉等部位富含皮下脂肪,其脂肪含量可高達40%,不可不重視,否則養顏不成反增肥。

5、豬蹄不適宜與黃豆一起吃,他們的蛋白質含量都是很豐富的,一起吃很容易補充營養過度,對身體是沒有好處的,豬蹄和梨、杏、杏仁也是不適宜一起吃的,它們含的一些成份會相互影響,相互作用進而影響吸收,所以吃的時候要註意一下與豬蹄的搭配。