魚膠粉的吃法_哪些人不能吃魚膠粉
魚膠粉的簡介
1、簡介
魚膠粉又稱吉利丁粉、吉利T粉,是提取自魚膘、魚皮加工制成的一種蛋白質凝膠。魚膠粉的用途非常廣泛,不但可以自制果凍,更是制作慕斯蛋糕等各種甜點不可或缺的原料。魚膠粉有抗氧化的作用,能促進細胞的新陳代謝,延緩細胞老化,進而使人的皮膚柔潤光滑而有彈性。
2、圖片
魚膠粉的食用處理方法
魚膠粉放到碗中用水浸泡直至變成粘稠膏狀。
魚膠粉的吃法（做法）大全
柿子果凍的做法
材料:軟柿子2個、魚膠粉15克、白糖隨意(可以不放)、水(15克魚膠粉用10湯匙的水)、酸奶盒3個。
做法:準備好原料;軟柿子挖去果肉。泡好的魚膠粉隔熱水蒸化。魚膠粉水同柿子果肉混和攪拌好。倒入空的幹凈酸奶盒內。把裝好的酸奶盒放到冰箱冷凍1小時。
橘子果凍的做法
材料:橘子、魚膠粉、草莓。
做法:將橘子去皮取肉,留大約100克的果肉備用,剩餘的果肉榨出新鮮果汁;將草莓洗幹凈,魚膠粉用少許的果汁泡一下;將果汁倒入奶鍋中,用中小火煮開;隔水將魚膠粉融化成液體狀,在溫熱的水中保存液狀,別讓魚膠粉凝固;果汁煮開的同時倒入魚膠粉溶液,並不停地攪拌果汁,直到魚膠粉完全融合,果汁煮開為止,隨後關火、放涼;將果汁倒入裝有橘子果肉的小瓶子裡,也可再加入自己喜歡的其他水果,裝好後放入冰箱冷藏一夜即可。
山楂糕的做法
材料:新鮮山楂一斤、冰糖、魚膠粉。
做法:山楂洗凈晾幹,挖核。山楂放進鍋裡加水,放冰糖小火熬煮,不停攪拌以避免粘鍋,直到山楂爛熟為止。將煮好的山楂放進攪拌機裡攪拌成糊狀。將魚膠粉用開水化開,山楂果醬倒入魚膠粉溶液裡,快速攪拌,即可食用。
奶酪蛋糕的做法
材料:奶油芝士200克、奶油150克、消化餅100克、黃油50克、檸檬汁1小勺、魚膠粉1勺左右、酸奶1瓶、糖鹽少許。
做法:將消化餅壓碎,越碎越好;黃油提前用熱水隔著融化,混入壓碎的餅幹中,混合均勻。黃油越多,餅底就越結實。準備一個蛋糕模,倒入黃油餅幹混合物,壓緊實之後,用保鮮膜蓋好放入冰箱備用,寶媽們還可以加點檸檬汁去膩。從冰箱裡面拿出芝士,放在室溫下軟化,加入適量的糖,打發芝士知道有點發白並且光滑無顆粒。奶油容易受熱融化,所以一從冰箱拿出來就得馬上用,並且要提前放入冰箱12小時以上,否則打發的時候會打成水渣樣哦,打發好的奶油會增大2倍,繼續打成面糊就OK瞭。用魚膠粉加入適量的溫水,帶碗放入熱水中,隔水融化。將芝士、奶油、檸檬汁、酸奶以及魚膠一起混合,倒入餅幹底裡面,抖動幾下讓內容物變得光滑,放入冰箱2小時以上,時間越長越好,就算24小時也OK。等到第二天之後,就可以將葡萄火龍果等喜歡的水果放在表面瞭。
哪些人不能吃魚膠粉、魚膠粉的註意事項
1、哪些人不能吃魚膠粉
無禁忌人群。
2、魚膠粉的適用人群
一般人群皆可食用。
3、魚膠粉的食用禁忌
魚膠粉是一種高蛋白的食品,減肥時不宜多食。魚膠粉屬於粉類的食物,吃多瞭怕胃消化不好。胃消化負擔很重。
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