山藥蛋的營養價值_吃山藥蛋的好處

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山藥蛋的屬性

1、科屬

薯蕷科，薯蕷屬

2、產地

主要分佈於廣西、河北,河南等地

3、別名

山藥蛋

4、簡介

山藥蛋又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源為薯蕷科植物山藥幹燥根莖。

5、圖片

山藥蛋的營養價值、吃山藥蛋的好處

山藥豆即山藥蔓上結的珠狀芽,葉上生,長圓不一;皮黃色,煮熟後變灰色,皮薄,肉白質細。山藥豆味甘、性平,入脾、肺、腎三經,可養肺益陰,補腎固精。

1、山藥蛋也就是和山藥一樣的,隻不過是山藥是長在地下的,而山藥豆是長在地上部份的,山藥豆很多時候用來煮湯喝會更好一些的。

2、山藥豆有很好的健脾益胃的瓦特,同時也有很好的幫助消化的作用,山藥豆是一種含有很多淀粉酶以及多酚氧化酶的一種食物,這樣對於脾胃有很好的吸收功效,山藥豆是一種有很好的補脾胃的食物。

3、山藥豆有很好的滋腎益精的作用,山藥豆含有大量的營養元素,山藥豆有很強健的機體,可以很好的滋腎益精的作用。所以說對於腎虧遺精或者是婦女白帶多的人群,有小便頻數等癥的都可以多吃。

4、山藥豆還有很好的益肺止咳的瓦特和,因為山藥豆含有一些皂甙、黏液質的物質,有很好的潤滑和滋潤的作用,所以說吃山藥豆是可以益肺氣同時也可以養肺陰,所以說山藥豆可以治療肺虛痰嗽久咳之癥。皮膚赤腫、肥胖等病癥。

山藥蛋的最佳時間

不限

山藥蛋的選購方法

選購山藥豆就要挑選幹凈,表面光滑,平整,無殘眼的,一來好看,二來方便清洗!

山藥蛋的副作用

1、山藥蛋忌與鯉魚、甘遂同食,它們相克。

2、山藥蛋與甘遂不要一同食用;也不可與堿性藥物同服。

3、山藥蛋與豬肝。山藥豆富維生素C,豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素,維生素C遇金屬離子,則加速氧化而破壞,降低瞭營養價值,故食豬肝後,不宜食山藥豆。

4、山藥蛋與黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜。黃瓜、南瓜、胡蘿卜、筍瓜中皆含維生素C分解酶,若山藥豆同食,維生素C則被分解破壞。

5、山藥蛋與海味。一般海味(包括魚蝦藻類)除含鈣、鐵、磷、碘等礦物質外,都含有豐富的蛋白質,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用會化合成鞣酸蛋白,這種物質有收斂作用,會形成便秘,增加腸內毒物的吸收,引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。