沙拉醬的營養價值_吃沙拉醬的好處
沙拉醬的屬性
1、科屬
食品
2、產地
地中海的米諾卡島
3、別名
沙拉醬
4、簡介
沙拉醬,起源於位於地中海的米諾卡島,使用大量雞蛋和油制作而成,這種醬汁在飲食中占有一席之地由來已久。沙拉醬的消耗量持續增加,而且在近期內更為顯著,特別是在年輕人之中,很多愛好者忍不住在他們所有的食物中添加沙拉醬,包括那些已經調理好的菜肴。
5、圖片
沙拉醬的營養價值、吃沙拉醬的好處
沙拉醬不同於其他脂肪性食物,用沙拉醬拌水果或者一些蔬菜和肉類吃,還可以降低膽固醇,促進血液循環,預防心腦血管等疾病。
食用沙拉醬能健胃消食,改善消化系統功能,對胃炎和十二指腸潰瘍很有幫助,而且還能預防膽結石。
沙拉醬的營養物質比較好,而且其中所含的維生素E等抗氧化物質能保護和調理皮膚表層,在防止皮膚損傷和抗衰老方面很有幫助,所以常吃沙拉醬也可以起到美容的效果。
沙拉醬中的橄欖油能刺激骨骼生長,增強骨骼對礦物質與鈣的吸收,所以對骨骼生長發育很有好處,可以起到預防骨質疏的效果。
吃沙拉醬的最佳時間
推薦把沙拉安排在晚餐享用
沙拉醬的選購方法
沙拉醬分很多種,歐美的沙拉醬種類很多,但是目前在中國能買到的沙拉醬種類還不是很多,一般在大的超市、商場能買到的沙拉醬主要分三種口味,普通沙拉醬、香甜沙拉醬和千島沙拉醬。
那麼三種基本的沙拉醬口感上有什麼不同?使用上又有哪些講究?以丘比沙拉醬為例,原味沙拉醬(即普通沙拉醬口味)保持瞭蛋黃的濃鬱香醇,並且可與其他調味醬一起使用,制作出各種口味的沙拉。香甜沙拉醬(即香甜沙拉醬口味)使用新鮮雞蛋,口感清香細膩,適合制作各種蔬菜、水果沙拉。千島醬(即千島沙拉醬口味)使用新鮮雞蛋並加入瞭酸黃瓜,所以口感上酸甜可口,適合制作各種蔬菜、火腿及海鮮沙拉。其實香甜沙拉醬和千島沙拉醬都是在原味沙拉醬中衍變出來的。
沙拉醬的副作用
沙拉醬的熱量高達475大卡,而100克的沙拉醬直接含有脂肪多達43.4克,吃100克沙拉醬,就等於你要通過爬樓梯一個小時才能將這些熱量消耗完。
而且因為沙拉醬脂肪含量高,碳水化合物含量也高,所以肥胖的人以及高血糖、高血脂的人都不能吃,而肥胖的人基本都會有高血糖和高血脂的癥狀,所以對於沙拉醬這些熱量、脂肪高的食物應減少食用或者不吃。另外濕熱體質,痰濕體質,陰虛體質,瘀血體質不適合吃沙拉醬。
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