荊芥的吃法_哪些人不能吃荊芥

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荊芥的簡介

荊芥,別名:香荊薺、線薺、四棱桿蒿、假蘇,是唇形科、荊芥屬多年生植物。莖堅強,基部木質化,多分枝,高40-150厘米,基部近四棱形,上部鈍四棱形,具淺槽,被白色短柔毛。入藥用其幹燥莖葉和花穗。鮮嫩芽小兒鎮靜最佳,荊芥葉黃綠色,莖方形微帶紫色,橫切面黃白色,穗子稍黑紫黃綠色。味平,性溫,無毒,清香氣濃。荊芥為發汗,解熱藥,是中華常用草藥之一,能鎮痰、祛風、涼血。治流行感冒,頭疼寒熱發汗,嘔吐。

荊芥有強烈香氣,主要以鮮嫩的莖葉供作蔬菜食用。荊芥富含芳香油,以葉片含量最高,味鮮美,還可驅蟲滅菌,生食熟食均可,但以涼拌為多,一般將嫩尖作夏季調味料,是一種經濟效益高、很有發展前途的無公害、保健型辛香蔬菜。

荊芥的食用處理方法

荊芥取葉洗凈即可。

荊芥的吃法（做法）大全

荊芥燉魚的做法:

食材準備:鰱魚一條、荊芥、洋蔥、薑、雞蛋、淀粉、鹽、胡椒粉、生抽、料酒、烹調油、香油

做法步驟:

(1)、將魚洗凈後去頭尾骨,將魚肉和魚骨分別斬塊分別放著,加料酒胡椒粉鹽入味兒;

(2)、準備一個幹盤子,一份幹淀粉,雞蛋打散;

(3)、將醃好的魚塊,先占幹淀粉,再拖蛋糊,再占幹淀粉;

(4)、鍋中倒油燒熱,下處理好的魚塊煎香,魚骨也可以煎一下;

(5)、鍋中留下一點兒油,下洋蔥炒香;

(6)、下入煎好的魚頭和魚骨,加水煮開;

(7)、約十分鐘後湯汁會變白變濃;

(8)、下入煎好的魚塊小火再煮十分鐘,用鹽和胡椒粉調味兒;

(9)、湯盆中放上洗好的荊芥,盛出煮好的湯,淋上香油即可。

哪些人不能吃荊芥、荊芥的註意事項

1、哪些人不能吃荊芥

一般人群均可食用

食用效果:祛風;解表;透疹;止血;主感冒發熱;頭痛;目癢;咳嗽;咽喉腫痛。

2、荊芥的適用人群

表虛自汗、陰虛火旺者禁服

3、荊芥的食用禁忌

1、《藥性論》:荊芥久服動渴疾。

2、《葦航紀談》:凡服荊芥風藥,忌食魚。

3、《綱目》反驢肉、無鱗魚。

4、《本草經疏》:病人表虛有汗者忌之;血虛寒熱而不因於風濕風寒者勿用;陰虛火炎面赤,因而頭痛者,慎匆誤入。