蛇瓜的吃法_哪些人不能吃蛇瓜
蛇瓜的簡介
蛇瓜,一年生攀援藤本;莖纖細,多分枝。葉片膜質,圓形或腎狀圓形,葉基彎缺深心形,背面淡綠色,密被短柔毛;葉柄長3.5-8厘米,具縱條紋。種子長圓形,藏於鮮紅色的果瓤內,灰褐色,種臍端變狹,另端圓形或略截形,邊緣具淺波狀圓齒,兩面均具皺紋。
蛇瓜的食用處理方法
1、蛇瓜削皮才入口,增加食欲。
2、蛇瓜削皮味道才更加鮮美。
3、生吃時皮有特殊臭味,肉無臭味,但煮熟後臭味消失,清香可口,別具風味。
蛇瓜的吃法（做法）大全
1、火腿腸燒蛇瓜
原料:材料:蛇瓜、火腿腸、油、鹽、味精、蔥 。
做法:把蛇瓜去皮、洗凈、切條。 熱油,放入蔥花炒香。放入蛇瓜翻炒均勻,然後放入火腿腸,燒制2分鐘。 4.加鹽、味精調味,出鍋裝盤。
2、尖椒肉絲炒蛇瓜
原料:蛇瓜,紅綠尖椒,瘦肉,生抽,蠔油,淀粉,鹽,料酒,雞精,糖等。
做法:蛇豆洗凈切斷,把瓤和子掏幹凈後切絲,紅綠尖椒切絲。瘦肉切絲,用生抽和蠔油、淀粉拌好鍋裡放油燒熱放花椒爆香後炒肉絲,最後把所有材料放入鍋中炒,放鹽,料酒、雞精、糖拌勻,可以嘗嘗豆角熟透,放蒜瓣;滴香油出鍋盛盤即可。
3、蛇瓜燴幹貝
材料:蛇瓜、幹貝、枸杞、黃酒、糖、薑末、淀粉、香油、清水、鹽,
做法:幹貝洗凈後用溫水(水中加入1小勺黃酒)浸泡30分鐘,枸杞洗凈後用清水泡軟後控幹水分備用,蛇瓜洗凈後刨開切成長條備用,鍋內熱油,油熱後下入薑末爆香,下入蛇瓜快速翻炒,蛇瓜炒軟後下入幹貝(連同泡幹貝的水),下入糖調味後蓋蓋燜煮5分鐘,開蓋下入鹽調味,下入枸杞,倒入水淀粉勾芡,出鍋前淋少許香油後制作完成。
哪些人不能吃蛇瓜、蛇瓜的註意事項
1、哪些人不能吃蛇瓜
孕婦不宜吃太多,蛇瓜適量就好。
2、蛇瓜的適用人群
一般人群均可食用。適宜厭食、偏食,不易入睡、易驚醒,易感冒,頭發稀疏,智力發育遲緩,學步、出牙晚或出牙不整齊,陣發性腹痛腹瀉,X或O型腿,雞胸的少年兒童。有利於吸收更多的維生素和礦物質,促進兒童的健康成長。
3、蛇瓜的食用禁忌
蛇瓜屬於寒性的蔬菜,準媽媽不宜吃太多的蛇瓜。
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