火腿炒茄瓜的營養價值

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火腿炒茄瓜的營養價值

火腿炒茄瓜的主要食材主料原料有三文治火腿50克、茄子150克、青、紅椒各1隻、生薑一塊。調味料:豬油30克、鹽10克、味精8克、白糖2克、蠔油5克、生抽王5克、濕生粉適量。三文治火腿、茄子、青椒、紅椒、生薑的營養價值如下:

1、三文治火腿

火腿(英語:Ham),是醃制或熏制的動物的腿(如牛腿、羊腿、豬腿、雞腿),是經過鹽漬、煙熏、發酵和幹燥處理的醃制動物後腿,一般用豬後腿或是以豬、牛肉的肉泥,添加淀粉與食品添加劑。

2、茄子

果可供蔬食。根、莖、葉入藥,為收斂劑,有利尿之效,葉也可以作麻醉劑。種子為消腫藥,也用為刺激劑,但容易引起胃弱及便秘,果生食可解食菌中毒。茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。

3、青椒

青椒為植物界,雙子葉植物綱,菊亞綱,茄科。和紅色辣椒統稱為辣椒。果實為漿果。別名很多,大椒、燈籠椒、柿子椒都是它的名字,因能結甜味漿果,又叫甜椒、菜椒。一年生或多年生草本植物,特點是果實較大,辣味較淡甚至根本不辣,作蔬菜食用而不作為調味料4、紅椒紅椒是菜椒的培育變種,色澤亮麗,營養豐富,含維生素A、維生素C等,辛香味,具禦寒、殺菌等功效。

5、生薑

生薑含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的“薑油酮”。其中主要為薑油萜、水茴香、樟腦萜、薑酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。可食用部分95%。每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g,膳食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg。

火腿炒茄瓜的熱量

火腿炒茄瓜的熱量:198 大卡(100克)炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。

火腿炒茄瓜的宜忌人群

1、什麼人能吃火腿炒茄瓜?

一般人群均可吃。

2、什麼人不能吃火腿炒茄瓜?

一般人群均可吃。