鯪魚罐頭的吃法_哪些人不能吃鯪魚罐頭
鯪魚罐頭的簡介
鯪魚為輻鰭魚綱鯉形目鯉科的一種,俗名土鯪、雪鯪、鯪公、花鯪,鯉形目、鯉科。該物種的模式產地在中國。身體延長,腹部圓,頭短小,吻圓鈍。口下位,上下頜的前方具角質化邊緣,適於刮取水底附著物。在天然水體中,鯪魚會舐刮水底巖石等物體上的附著生物(如著生綠藻、矽藻、絲狀藻類等),還攝食淤泥中的有機物質。
鯪魚罐頭就是鯪魚做成的罐頭即食食品。
鯪魚罐頭的食用處理方法
保質期內，開蓋即可食用。
鯪魚罐頭的吃法（做法）大全
一、自制罐頭豆鼓鯪魚
主料:鯪魚4條、料酒適量、豆鼓50克、花生油適量、糖適量、生抽適量。
做法:
1、把鯪魚開肚,去內臟,腮,黑衣,清洗幹凈,晾幹水分,加料酒醃制兩分鐘。
2、倒油,六分熱,把魚下鍋,我分兩次煎,不斷移動炒鍋,使魚受熱均勻,煎得差不多停火,等冷卻瞭再翻,熱翻的話,魚會都碎的。
3、翻身過來,看到已經焦黃瞭,再繼續煎。
4、整過過程翻一到兩次,所以煎一面就要一次到位。
5、煎好後,調料汁,看魚量來調,糖和醬油的比例是1:3。
6、趁熱把煎好的魚放到料汁裡伴均勻,浸泡一分鐘,後再放到另外一個盆裡。
7、沾好汁的魚放到蒸鍋裡大火蒸15分鐘。
8、蒸好後,用煎魚剩下的油,燒熱放豆鼓進去炸,(為瞭去魚腥味也可以燒熱油後,放洋蔥進去炸,撈出,再放豆鼓進去炸)。
9、炸好豆鼓,連魚一起淋到蒸好的魚上。
二、魚罐頭面條
材料:魚罐頭80克,水面150克,鹽、雞精、芝麻油(辣油)少許。
做法:
1、鍋裡放500cc水(1碗水)放罐頭裡魚肉和汁。
2、水開後下面條,小火燒約3分鐘。
3、放鹽、雞精、芝麻油或辣油調味即可。
三、罐頭魚洋蔥辣椒
材料:魚罐頭1個,洋蔥1個,青紅椒各1個,油、鹽、料酒、雞精適量。
做法:
1、洋蔥、青紅椒洗凈切絲,魚罐頭打開。
2、起鍋熱油炒洋蔥、青紅椒變軟,放魚、鹽和雞精調味即可。
哪些人不能吃鯪魚罐頭、鯪魚罐頭的註意事項
1、哪些人不能吃鯪魚罐頭
陰虛喘嗽的人不宜食用。
2、鯪魚罐頭的適用人群
體質虛弱,氣血不足,營養不良者宜食;膀胱熱結,小便不 利,肝硬化腹水,營養不良性水腫者宜食。
3、鯪魚罐頭的食用禁忌
新鮮的鯪魚都可以吃,但是用鯪魚做成的罐頭等制品就不適合三高的病人吃瞭,因為鯪魚罐頭等制品在加工過程中會添加一些材料,尤其是鹽,從而破壞瞭鯪魚本身的營養,更容易引發一些疾病。鯪魚骨刺多而小,所以無論是大人還是小孩,在吃鯪魚的時候都要註意將魚骨挑出來,避免吞服骨刺發生意外。鯪魚要註意不適合三高的人群一起吃,以免食用不當對健康不利,同時如果出現瞭魚刺卡在喉嚨的情況,一定要及時的去醫院就診。
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