龍眼貝的吃法_哪些人不能吃龍眼貝
龍眼貝的簡介
一種貝殼。
龍眼貝的食用處理方法
洗凈備用。
龍眼貝的吃法（做法）大全
龍眼玉貝
材料:幹貝、冬瓜、枸杞、料酒、鹽、雞精、水淀粉。
做法:
1、幹貝用溫水加紹酒浸泡1小時,水沒過幹貝為宜,泡好的幹貝入蒸鍋或者用蒸霸放入微波爐蒸30分鐘。
2、冬瓜切成薄片,卷成錐形,將幹貝釀入其中,用牙簽固定。
3、將一個個卷好的冬瓜卷在盤中擺好,入蒸鍋或者用微波爐蒸霸蒸5分鐘。
4、將泡制幹貝的水加入少量高湯,入鍋內燒沸,將泡好的枸杞子放入,加入少量鹽和雞精調味,最後用水淀粉勾芡,澆在蒸好的玉貝卷上,一道清淡鮮香的“龍眼玉貝”出鍋瞭。
義式彩蔬幹貝
材料:生甘貝6大顆,黃椒1顆,紅椒1顆,杏鮑菇1朵,黑胡椒,羅勃葉少許,奶油適量。
做法:
1、甜椒及杏鮑菇切丁,使用奶油炒熟,加上黑胡椒、塩略炒均勻後平舖盤底。
2、幹貝使用奶油煎熟後,起鍋前灑上白酒後即可起鍋,置於盤子上。
3、排好後,灑上羅勃葉裝飾。
貝蓉海參
材料:水發遼參500克,幹貝50克,豬肉末250克,清湯、蔥椒油、蔥、幹辣椒、青蒜苗、老抽、舊莊蠔油、鹽、雞粉、白糖各少許。
做法:
1、將遼參入清湯汆過,撈出瀝去湯汁。
2、勺內加清油燒熱,放入蔥花、幹椒末炒香,加肉末炒至熟,加清湯,調味,倒入遼參,勾芡,撒幹貝蓉,淋蔥椒油即成。
3、海參與肉末、幹貝蓉同燒,香味濃厚,營養價值極高,滋補性強。
扒貝脯
材料:鮮貝肉,油菜心,雞蛋鹽,雞精,料酒,淀粉,蔥薑水,香油,食用油,高湯。
做法:
1、將鮮貝切碎成蓉狀,放入器皿內加入雞精、雞蛋清、蔥薑水、鹽、料酒,順時針方向攪拌制成餡。
2、坐鍋點火放水,將攪勻的餡擠成丸子,逐個放入鍋內,待丸子漂起來即可撈出。
3、坐鍋點火倒油,油熱倒入油菜心翻炒,裝入盤子內擺好。
4、鍋內留餘油,油熱加入鮮貝、鹽、蔥薑水、高湯翻炒,用水淀粉勾芡,淋入香油即可出鍋倒人裝有油菜的盤子裡。
哪些人不能吃龍眼貝、龍眼貝的註意事項
1、哪些人不能吃龍眼貝
兒童、痛風病患者不宜食用。
2、龍眼貝的適用人群
適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療後、適宜糖尿病,虹斑性狼瘡,幹燥綜合征等陰虛體質者食用。
3、龍眼貝的食用禁忌
過量食用會影響腸胃的運動消化功能,導致食物積滯,難以消化吸收。
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