南瓜酥條怎麼做最有營養
南瓜酥條簡介
南瓜酥條美食,主要原料有南瓜、面粉、面包糠、雞蛋清等,該菜制作簡單易學,操作方便,口感舒適,是一道營養價值極高的傢常菜肴。南瓜切條兒,在面粉裡均勻裹一層面粉,再放進蛋清兒沾一下,均勻的裹一層面包糠; 鍋裡放平時炒菜時多3-4倍的油,7、8分熱,放入裹好面包糠的南瓜; 炸至金黃,撈出,瀝幹油,擺盤兒,就可以瞭。內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用; 保護胃粘膜、幫助消化,南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合。
南瓜酥條圖片
南瓜酥條怎麼做最有營養
做法一、南瓜放入鍋中蒸至軟爛,取出後壓成泥。放入低筋面粉。倒入橄欖油。放入一點點水。放入白糖。放在案板上切拌成團。搟成厚片,切成條狀,我的面有點稀瞭,所以沒法成型,很難看。放入烤盤。放入烤箱,180度,20分鐘左右即可。
做法二、將所有食材和調味料都準備好,待用,南瓜洗幹凈後切成條狀,再放入面粉中包裹,之後倒入蛋清中,然後放入面包糠中包裹,將油倒入鍋裡燒熱之後放入南瓜炸,炸成金黃色後撈出,然後控幹油,然後盛盤就可以瞭。
做法三、南瓜取出裡面的籽,去皮,切成長條,1.5厘米寬就可以的,不要太細和太粗。取一點點的鹽和雞精放在盤子裡面,用勺子把雞精壓碎,放入幾勺的面粉,攪拌均勻。把切好的南瓜條先放在蛋清裡面沾韻,在放在攪拌好的面粉裡面沾韻,在放在蛋清裡面沾韻,在放到面包屑裡面裹上面包屑,就可以啦。鍋中油熱瞭後就可以下油鍋來炸瞭,等南瓜條變的金黃,就可以控油出鍋啦!
南瓜酥條怎麼做營養會流失
油要比平時多倒入一些,而且建議大傢趁熱吃。可以搭配番茄醬,也可以搭配沙拉吃,味道十分美味。南瓜不要切的太粗或是太細,最後大小都是一般粗的,要控制住油溫,不要太熱瞭哦。
南瓜酥條各食材的處理方法
將南瓜沖洗幹凈,用菜刀將其切成兩半。用勺子挖出裡面的籽瓤。再把南瓜切成3指寬的塊。把每塊放到菜板上按穩,用菜刀將皮削下即可,也可以先切成一小段圓柱體形狀,像超市中賣的厚厚的一片冬瓜一樣,用勺子將其中的籽瓤挖掉,然後切成寬一掌的塊,再把每塊的皮削掉。
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