玉蜀黍的吃法_哪些人不能吃玉蜀黍
玉蜀黍的簡介
1、簡介
玉蜀黍,別名:玉米,苞米,玉蜀,黍棒子,珍珠米,苞谷,六谷。玉蜀黍是一種常見的糧食作物,主要生產於北方,有黃玉蜀黍、白玉蜀黍兩種,其中黃玉蜀黍含有較多的維生素A,對人的視力十分有益。
2、圖片
玉蜀黍的食用處理方法
先把玉蜀黍的外皮剝掉,並且細心的把玉蜀黍須也要清理幹凈,避免引起困擾;用一個“V”形刀,先將其中的一列玉蜀黍剝開,會出現一條空隙,為後續的步驟作準備;有瞭玉蜀黍空隙之後,就可以用手一列列的剝開瞭;全部玉蜀黍粒剝開後,可以把殘留在玉蜀黍粒中的玉蜀黍須清理掉。
玉蜀黍的吃法（做法）大全
玉蜀黍土豆排骨湯的做法
材料:玉蜀黍、蘿卜、土豆、豬排骨、橄欖油、薑、鹽、香油、胡椒粉。
做法:
1、先將豬排骨洗凈敲斷,再將蘿卜、土豆、玉蜀黍洗凈去皮,切成塊兒。
2、把豬排骨放入沸水中煮3到5分鐘,倒入少許黃酒或陳醋,煮到豬排骨沒有血水出來為止。可以放一些薑片在沸水中煮,這樣可以去除豬排骨上的血腥味。
3、將豬排骨從鍋中撈出洗凈,把已過水的骨頭再次放入鍋中,再將剩下的薑片全部放入鍋中,加適量的水,大火煮沸。
4、煮沸數分鐘後,放入蘿卜、土豆、玉蜀黍,大火開鍋後改用小火繼續煮。
5、出鍋時,將豬排骨、蘿卜、土豆和玉蜀黍瀝出,放入鹽、香油、胡椒粉即可。
松仁玉蜀黍烙的做法
材料:甜玉蜀黍、松仁、煉乳、雞蛋清、生粉適量。
做法:
1、將甜玉蜀黍粒入開水鍋中焯一下,撈出控水。
2、將玉蜀黍粒、煉乳、雞蛋清、生粉混合攪勻;松仁過油炸至微黃。
3、不粘煎鍋中塗一層油,均勻攤上玉蜀黍粒,撒上松仁,煎至底面微黃即可。
胡蘿卜炒玉蜀黍的做法
材料:胡蘿卜、玉蜀黍、瘦肉、生抽、生粉、蠔油、糖。
做法:
1、玉蜀黍取粒,胡蘿卜切和玉蜀黍大小的丁。
2、豬肉切小小塊用生粉,生抽,油、糖拌勻。
3、熱油鍋放豬肉炒香。
4、倒入玉蜀黍,胡蘿卜粒一起翻炒。
5、放些鹽和適量蠔油翻炒。
6、灑些水蓋上鍋蓋燜煮至幹水即可出鍋。
7、色彩艷麗的金玉滿堂非常美味。
哪些人不能吃玉蜀黍、玉蜀黍的註意事項
1、哪些人不能吃玉蜀黍
腹脹、尿失禁患者忌食。
2、玉蜀黍的適用人群
一般人皆可食用玉蜀黍,尤適宜脾胃氣虛、氣血不足、營養不良、動脈硬化、高血壓、高脂血癥、冠心病、心血管疾病、肥胖癥、脂肪肝、癌癥患者、記憶力減退、習慣性便秘、慢性腎炎水腫以及中老年人食用。
3、玉蜀黍的食用禁忌
玉蜀黍和田螺同食容易中毒,可致血熱,輕者燥咳,嚴重時會出鼻血。玉蜀黍和牡蠣同食阻礙鋅的吸收。
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