知瞭猴的保存方法

你知道知瞭猴的保存方法嗎？知瞭猴又叫蟬蛹，其營養價值很高，含有豐富的蛋白質、維生素，對人身體有很多好處，那麼你知道知瞭猴的保存方法嗎？由小編為你介紹。

知瞭猴的保存方法

1、知瞭猴的保存方法

1.1、冰箱保存

冰箱的低溫保存是生活中延緩食物變質主要方法,因此,冰箱保存知瞭猴也是常用手段,將捕捉回來的知瞭猴清洗幹凈之後,放進沸水中燙上一燙,在瀝幹後放進冰箱中保存,可保存幾天時間不壞。

1.2、真空保存

真空保存是保存很多名貴中草藥的首選方法,真空環境中缺少空氣,菌類多半不能生存,將捕捉回來知瞭猴用開水焯水處理,再瀝幹之後用真空裝置裝好,抽幹空氣,可保存長達一個月以上不會變質。

這種方法需要專門的真空封口機,投資較大。具體步驟如下:

1.2.1、清洗,去泥,去雜。

1.2.2、煮3—5分鐘。

1.2.3、真空包裝。

2、知瞭猴的簡單保存方法

找不用的礦泉水瓶子。直接把它們塞進去。然後在裡邊灌滿清水。擰上蓋子直接放冰箱裡冷藏就行瞭。放到過年都沒問題。吃的時候直接把瓶子剪開,化冰就可以吃瞭、放的時候一定不要煮熟直接活著放進去就行。

3、知瞭猴的營養價值

蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸,氨基酸含量占46.63%,蛋白質含量占58.58%,另外還含有鉀、磷鈣、鋅等礦物質元素。蟬蛹具有顯著提高人體免疫力、延緩人體衰老的功效,尤以剛出土的若蟲營養價值最高,是體弱、病後、老人以及婦女產後的高級滋補品。

3.1、蟬蛹蛋白質含量極高,一個蟬蛹的營養價值與兩個雞蛋的營養價值相當。

3.2、蟬蛹中的氨基酸種類齊全,含有18種氨基酸,同時所含人體必需的8種氨基酸含量均衡。

3.3、除瞭含有蛋白質、氨基酸、脂肪,還含有鋅、鉀、鈣、磷等礦物質元素。

知瞭猴的藥用價值

1、用於外感風熱、發熱惡寒、咳嗽,以及風疹、皮膚瘙癢等癥。蟬蛻有疏散風熱作用,用於風熱表癥常配合薄荷等同用;對風疹瘙癢也有祛風止癢的功能。

2、用於麻疹透發不暢。蟬蛻透發而有清熱作用,因其主要為疏風熱,故用於麻疹初起透發不暢者居多,常與牛蒡子、薄荷同用;但如熱盛疹出不暢,又可配紫草、連翹等應用。

3、用於咽喉腫痛以及音啞等癥。蟬蛻所治咽喉腫痛一般以外感風熱引起者為宜,因其有疏風熱、利咽喉作用,多與薄荷、牛蒡子、連翹、桔梗、甘草配合應用。至於治音啞,則以風邪鬱肺、肺氣失宣所引起者為宜,取其宣肺開音之功,常合桔梗、玉蝴蝶、胖大海等同用。

4、用於目赤腫、翳膜遮睛。本品對風熱引起的目赤、翳障,及麻疹後目生翳膜,有明目退翳作用,可配菊花、谷精草、白蒺藜等應用。

5、用於破傷風、小兒驚風、夜啼等癥。蟬蛻既能祛外風,又能息內風而定驚解痙,對破傷風出現四肢抽搐,可配全蠍等同用;對驚風、小兒夜啼出現驚癇不安,可配鉤藤等同用。

知瞭猴的食用禁忌

1、腎病患者。知瞭猴屬於高蛋白食物,其消化吸收需要較強的腎功能支持,腎功能欠佳的人食用知瞭猴會加重腎病。

2、肝病患者。部分知瞭猴具有小毒,需要肝細胞來解毒,肝功能欠佳的人食用知瞭猴可能出現中毒。

過敏體質。知瞭猴中含有的異體蛋白屬於過敏物質,因此,過敏體質的人群不適合食用,以免出現過敏。

3、知瞭猴不宜和高蛋白食物一起吃。知瞭猴屬於高蛋白食物,這類食物不好消化,若是吃知瞭猴的同時再吃一些其他高蛋白食物,很容易出現脹氣、打嗝、腹瀉等癥狀。

4、知瞭猴不宜和寒性食物一起吃。知瞭猴屬於高蛋白食物,消化和吸收需要良好的消化功能,而寒性的食物在會加重體內寒氣,兩者一起吃容易引起腹瀉。

5、知瞭猴不宜與過敏食物一起吃。知瞭猴含有大量蛋白質,其中部分屬於異體蛋白,有致過敏的風險,人體的肝臟具有一定的解毒功能,少量食用可能不會出現過敏現象,但是若是大量食用或者是與其他的高敏性食物一起吃可引起過敏。