精鹽的吃法_哪些人不能吃精鹽

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精鹽的簡介

1、簡介

精鹽,也就是精制鹽,是以地下天然鹵水、巖鹽水溶開采得到的鹵水和溶解粗鹽制成的鹵水為原料,用化學方法除去其中的可溶性雜質,澄清後,再經蒸發、結晶、脫水、幹燥、篩分而成。

2、圖片

精鹽的食用處理方法

由於現在的食鹽中都添加瞭碘或鋅,硒等營養元素,烹飪時宜在菜肴即將出鍋前加入,以免這些營素受熱蒸發掉。

精鹽的吃法（做法）大全

肝末西紅杮的做法

材料:豬肝50克、西紅柿1個、蔥頭半個、精鹽少許。

做法:將豬肝洗凈剁碎;西紅杮洗凈用開水略燙一下剝去皮,切碎;蔥頭洗凈,去皮切碎待用。將豬肝、蔥頭末同時放入鍋內,加入清水煮沸,然後加入西紅杮和鹽,使其有淡淡的咸味即成。

豬肝蛋黃粥的做法

材料:豬肝25克、熟雞蛋1個、粳米30克、黃酒、精鹽少許。

做法:將豬肝洗凈,用刀刮成茸,加少量精鹽與黃酒醃漬10分鐘。熟雞蛋去皮取出蛋黃壓成泥備用。將粳米淘洗幹凈,加適量清水於鍋中煮開後,用小火繼續煮成稀粥。將肝泥、蛋黃泥加入稀粥中,再加入少量的精鹽調味,煮10分鐘即可食用。

紅燒雞腿燉土豆的做法

材料:雞大腿、土豆、蔥花、薑、精鹽適量、海鮮醬油適量。

做法:將雞大腿洗凈,切塊兒。然後放入水中焯一下。將蔥薑切段,備用。點火,在炒鍋中放油,5成熱時放入雞塊兒翻炒。然後放入海鮮醬油調色,放入蔥薑翻炒4分鐘。放入適量水,放入土豆,燉制,小火,20分鐘。放入精鹽,味精調味,收汁即可小貼士放入海鮮醬油調色時,註意用量,否則會影響色澤。

蝦仁西葫蘆炒雞蛋的做法

材料:西葫蘆適量、蝦仁10隻、雞蛋2個、蔥花、蒜末、精鹽、醬油、玉米油均適量。

做法:西葫蘆沖洗幹凈切成薄片備用,蝦仁把蝦線處理幹凈備用;在給蝦仁去蝦線的時候可以把下一分為二這樣蝦線去的比較幹凈,分量也會感覺變很多。雞蛋加少許鹽和醬油打散備用。鍋中打入適量玉米油燒熱。倒入打散的雞蛋翻炒八分熟盛起備用鍋中留有底油放入蝦仁煎炒八分熟時放入西葫蘆翻炒。加入適量的精鹽調味,放入炒好的雞蛋,翻炒均勻即可。

哪些人不能吃精鹽、精鹽的註意事項

1、哪些人不能吃精鹽

高血壓患者、腎病患者、白內障患者、兒童不宜多食,水腫者忌食。

2、精鹽的適用人群

一般人群皆可食用。

3、精鹽的食用禁忌

若長期過量食用食鹽容易導致高血壓、動脈硬化、心肌梗死、中風、腎臟病和白內障的發生。