白米蝦的吃法_哪些人不能吃白米蝦

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白米蝦的簡介

1、簡介

白米蝦主要生活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內。白米蝦白天潛入水底,夜間升到湖水上層,所以撲蝦產量較高,並喜光亮。白米蝦體透明,呈棕色斑點,死後變通體白色,一般體長為50毫米,體重為2至3克。在巢湖水域的蝦類組成中,白米蝦約占80%,年捕獲量達數千噸。特別是白米蝦燒熟也不變紅,渾身依然白色。

2、圖片

白米蝦的食用處理方法

註意把白米蝦煮沸時,要把浮沫去掉。

白米蝦的吃法（做法）大全

白米蝦炒黃瓜的做法

材料:白米蝦、黃瓜、薑、料酒、鹽、生抽、糖。

做法:白米蝦洗凈濾水,黃瓜切塊、薑切絲;炒鍋燒熱後放油,油溫後下薑絲煸香,下白米蝦炒至變色;下黃瓜快速煸炒半分鐘,放料酒去腥,加鹽、生抽、糖調味,炒勻即可。

鹽水白米蝦的做法

材料:白米蝦、蔥、薑、鹽、料酒。

做法:將白米蝦洗凈。鍋中加水,適量鹽,放入蔥段,蒜片煮沸。倒入白米蝦煮開後撇去浮沫,倒一點點料酒去腥,再次煮沸即可。撈出裝盤。

白米蝦香辣爆香芹的做法

材料:白米蝦3兩、香芹8兩左右、油適量、大概3湯匙、生抽少許、一點點即可、半湯匙、鹽1克、香辣豆豉醬、一點點即可、半湯匙、黑胡椒粉微量、生薑1片、蒜4瓣、剁碎、白酒微量幾滴即可。

做法:將蒜剁碎待用,生薑切成絲。將白米蝦洗凈,控幹水,待用。將香芹切成4cm左右的小段,備用。將油倒入鍋中,待油溫很高的時候,將白米蝦、生薑放入鍋中爆炒,滴2-3滴白酒。待白米蝦微黃,蝦的香氣四溢,而且可以看到蝦被爆幹表面水分脆脆的,再加入蒜末和辣醬翻炒1-2分鐘。將香芹導入鍋中,放鹽、黑胡椒粉、生抽翻炒4-5分鐘即可。

油爆白米蝦的做法

材料:白米蝦350克、香蔥1棵、生薑2片、大蒜2瓣、黃酒1大勺、蒸魚豉油1大勺、蠔油1大勺、番茄醬1小勺、白砂糖2小勺、清水3大勺。

做法:白米蝦用水洗凈瀝幹水分。蔥薑蒜切末;將蒸魚豉油、黃酒、糖、蠔油、番茄醬和清水混合成料汁備用。大火將油燒熱到高溫,倒入白米蝦略炸,見白米蝦變色即可用漏勺盛出瀝油備用。鍋裡的油全部倒出,用沾在鍋上的底油爆香薑、蔥、蒜末。倒入事先調好的料汁,用大火煮開。將炸好的白米蝦放入鍋中,大火快速兜勻將湯汁收幹即可出鍋。

酒釀鹽水煮白米蝦的做法

材料:白米蝦一斤、醪糟(甜酒釀)一勺、鹽、薑絲等。

做法:先將鍋中的清水煮開,加入適量的鹽、薑絲和一勺醪糟;倒入洗凈的白蝦,待蝦身色白弓起即可盛入湯盆。

哪些人不能吃白米蝦、白米蝦的註意事項

1、哪些人不能吃白米蝦

母嬰,老人,久病體虛人群、海鮮過敏的人不宜食用。

2、白米蝦的適用人群

兒童青少年,職業人群,更年期婦女適宜食用。

3、白米蝦的食用禁忌

白米蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,忌與含有鞣酸的水果一起吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。要吃的話,至少應間隔2小時。