山楂果丹皮的營養價值_吃山楂果丹皮的好處
山楂果丹皮的屬性
1、科屬
果脯類。
2、產地
果丹皮用山楂制成的卷,是山東,山西,河北,北京、天津等地著名的漢族小吃。
3、別名
山楂果丹皮。
4、簡介
果丹皮用山楂制成的卷,是山東,山西,河北,北京、天津等地著名的漢族小吃。同類食品還有山楂糕(金糕)、山楂片、炒紅果等。山楂既是食品又是藥品,按照中醫理論,焦楂有比較好的開胃、消食、活血、散瘀功效,現代醫學經過研究已經證明,山楂含有有機酸,有機酸能夠增加消化酶分泌。除此之外,山楂還有軟化血管的作用。老人兒童尤為喜愛。
果丹皮酸甜可口,有助消化,兒童尤為喜食。而且原料來路廣;制作比較簡便,是一項投資小、利潤大的果品。一種用幹、鮮紅果或制作紅果脯、蘋果脯等的下腳料為原料制成的食品。 成分新鮮水果(山楂,杏,桃,李子,漿果,蘋果,梨,葡萄)、水、糖、檸檬汁(如果需要)、香料,如桂皮和肉豆蔻(可選)。
山楂果丹皮的營養價值、吃山楂果丹皮的好處
山楂果丹皮的營養價值
含多種維生素、酒石酸、檸檬酸、山楂酸、蘋果酸等,還含有黃酮類、內酯、糖類、蛋白質、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質,所含的解脂酶能促進脂肪類食物的消化。促進胃液分泌和增加胃內酶素等功能。中醫認為,山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分,具有顯著的擴張血管及降壓作用,有增強心肌、抗心律不齊、調節血脂及膽固醇含量的功能,出疹子時,應多吃一些有利於更好地排除毒素。
吃山楂果丹皮的好處
適者如斯:一般人皆可食用。兒童、孕婦、老年人、消化不良尤其適合食用。傷風感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣癥、兒童缺鐵性貧血者可多食。中醫認為,山楂隻消不補,脾胃虛弱者不宜多食。健康的人食用山楂也應有所節制,尤其是兒童,正處於牙齒更替時期,長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕等,對牙齒生長不利。另外,山楂片、果丹皮含有大量糖分、兒童進食過多會使血糖保持在較高水平,沒有饑餓感,影響進食,長期大量食用會導致營養不良、貧血等。糖尿病患者不宜食用,可適當食用山楂鮮果。食用後要註意及時漱口刷牙,以防傷害牙齒。
吃山楂果丹皮的最佳時間
隨時。
山楂果丹皮的選購方法
選購山楂果丹皮應選擇色澤呈紅黑色,具有硬度和韌性,不粘手,表面沒有液膜。好的果丹皮呈紅黑色,有一定的硬度和韌性,不粘手,隻要表面有一層液膜的證明就是劣質的果丹皮。
山楂果丹皮的副作用
一般人群均可食用山楂果丹皮。
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