做水煮大蝦放什麼調料
水煮大蝦簡介
水煮大蝦是一款由蔥、活河蝦等原料制成的菜品。主料:活河蝦；輔料:蔥,薑；調料:料酒,鹽。
做水煮大蝦放什麼調料
1、購買新鮮的大蝦,去除黑蝦線後清洗幹凈, 放在不銹鋼盆裡備用。
2、大蔥切成小段。
3、鍋裡放入適量水,水燒開後倒入大蝦。這時再看看水量,如果水太多要倒出來一些。
4、然後放入適量八角料、大蔥段、鹽、薑,攪拌均勻。
5、調成大火煮5分鐘左右,等到蝦變成金黃色時可用勺子舀一點兒湯嘗嘗滋味如何,如果淡一些就再放一些鹽。
6、最後用醋、鹽、薑汁調成蘸料,吃蝦時蘸蘸蝦肉,非常美味。
水煮大蝦的常見做法
水煮大蝦做法一
1、將大蝦洗凈,薑片備用。
2、放入蔥花,料酒,鹽醃制15分鐘。
3、鍋中清水燒開。
4、放入大蝦煮制蝦變成紅色即可。
水煮大蝦做法二
1、把大蝦洗凈、蔥切成碎塊備用。
2、鐵鍋燒熱,放入適量花生油燒至七八成熱。放入花椒煸出香味,然後把花椒挑出倒掉。
3、放入蔥花煸出蔥香味。
4、然後放入少量醬油和大蝦。炒一會兒蝦後,再加一些水。
5、等蝦變成黃色時放入鹽、雞精調味,要咸淡適宜。
6、煮好蝦後再準備一份蘸料,把醬油、香油、糖一起加在小碟子裡拌勻,扒好蝦後蘸著醬非常好吃。
水煮大蝦做法三
1、鍋中清水大火煮,七分開時候放入花椒,蔥切斷,薑片四片。
2、水開時候放新鮮大蝦,蓋鍋蓋小火煮。
3、待大蝦變成紅色即可。
水煮大蝦做法四
材料蝦500克,薑一塊,鹽,味精,花生油
做法：
1、熱鍋加油燒至6成熱,將薑切條放入翻炒幾下。
2、再倒入洗凈的蝦(最好將頭部內臟及蝦線取出)煮開。
3、加鹽、味精。
4、待蝦熟,收汁,起鍋裝盤。
水煮大蝦的食物相克知識
蝦+果汁:一起吃會腹瀉
蝦+西紅柿:產生砒霜會中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+櫻桃番茄:產生砒霜會中毒
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產生結石
蝦+葡萄:身體不適
蝦+山藥:同食會引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+烏雞:中毒
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+芹菜:傷元氣
蝦+南瓜:一起吃會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
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