新鮮車厘子怎麼保存
新鮮車厘子怎麼保存
1、新鮮車厘子怎麼保存
沒有清洗過的車厘子,可以用塑膠袋包起,冷藏於冰箱約可以保存7天。將車厘子放入容器中,再放入冰箱冷凍室,可在一年四季長時間保存,而使維生素保持得很好。冬季吃完火鍋,來幾枚凍櫻桃,可以幫助消化、解除油膩。
2、 車厘子的食用禁忌
櫻桃性溫熱,熱性病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙,水解後產生氫氰酸,藥用時應小心中毒。有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的,每100g含鉀258mg,對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失,病人就會發生少尿和水腫。少尿時,由於排鉀減少可有鉀瀦留,如果患者食用過多的櫻桃,患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/L時,即可導致患者的心臟在數秒至數分鐘內停止跳動。因此,高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。
3、車厘子的挑選辦法
想讓購買的車厘子保存的時間長,不易變質,購買時就應該精心挑選,最好選擇那些顏色深紅,個頭大果實飽滿的車厘子,外表有外傷或者有斑點的車厘子不易購買,因為它們不但容易發生變質,其他好果也會受他們影響發生變質。
車厘子和櫻桃的區別
1、外觀和口感不同
國外的車厘子呈暗紅色,果實碩大、堅實而多汁。但為瞭方便運輸,國外的車厘子成熟度不高,所以口感不是很好。
國內的大櫻桃與國外的沒有差別,但國內的是新鮮采摘的,成熟度高,口感會更好。
國內的小櫻桃,色澤紅艷,個頭比較小,皮薄汁多,味道甘甜而微酸。這種櫻桃常溫存放24小時後先褐後黴,隻能隨摘隨賣。
2、生長習性不同
美國西北車厘子是少數真正屬於季節性水果之一,隻是在每年的6月中旬出產,而到8月中旬,除瞭在高山地區少量的產品外,美國西北車厘子車就下市瞭,當然瞭這之後就是智利車厘子上市,正好完成交接。
中國櫻桃抗寒力弱,喜溫暖而潤濕的氣候,大概5月份成熟,生於山坡陽處或溝邊,適宜在年平均氣溫15～16℃的地方栽培,土壤以土質疏松、土層深厚的沙壤土為佳。
3、營養價值不同
櫻桃和車厘子的營養價值相差不多,不同的是車厘子的含鐵量特別高,位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
總的來說,車厘子和國產櫻桃沒有太大的區別,但國內的櫻桃更新鮮、成熟度更高、口感更好。
車厘子的功效與作用
1、抗貧血:
促進血液生成櫻桃含鐵量高,位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料,在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中,發揮著重要的作用,同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
2、防治麻疹:
麻疹流行時,給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕、殺蟲:
櫻桃性溫熱,兼具補中益氣之功,能祛風除濕,對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用,可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絳蟲等。
4、收澀止痛:
民間經驗表明,櫻桃可以治療燒燙傷,起到收斂止痛,防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容:
櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑。
6、美白祛斑:
櫻桃營養豐富,所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其含鐵量高,常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處,能使面部皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,可謂美白又祛斑。
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