怎樣用微波爐烤蝦

怎樣用微波爐烤蝦呢？蝦是生活中很常見的一種食物，因其美味的口感和豐富的營養受到很多人的喜歡。那麼怎樣用微波爐烤蝦呢？下面就讓小編帶你一起來瞭解一下吧！

二、挑選蝦的技巧有哪些三、哪些人不適合吃蝦

怎樣用微波爐烤蝦

1、怎樣用微波爐烤蝦

材料:大蝦250g,鹽,生抽,老抽,薑,蔥。

做法:

1.1、清洗大蝦。

將蝦用水洗凈,剪去蝦須。然後用刀在蝦的背部橫切一刀,就能看見裡面很明顯的一條黑色蝦線。用牙簽把蝦線挑去。一定要把蝦洗幹凈。

1.2、醃制大蝦。

將洗好的蝦放在盤中,用鹽(一小勺),生抽(兩小勺),老抽(少許,一小勺即可),蔥絲,薑絲醃制2—3分鐘。(根據個人口味,口味較重的可以多醃一會)。

1.3、烤制大蝦。

把醃好的蝦連同醃蝦的醬汁一同倒入在微波爐的專用器皿中。放入微波爐內,中高火3分鐘(有些微波爐火力顯示的是百分比,80%即可)。然後把蝦翻面,在中高火加熱1分鐘。美味的烤大蝦就做好瞭。

2、吃蝦的好處有什麼

2.1、壯陽益腎

傳統醫學認為,其味甘、咸,性溫,有壯陽益腎、補精的功效,所以蝦也是非常適宜男性吃的一種海鮮。

2.2、通乳

蝦的營養豐富,並且有許多作用,而通乳就是吃蝦的其中一種作用,所以說生產後的產婦可以吃一點蝦,這樣不僅能補充營養物質,也能起到通乳的作用,對母乳喂養也很有好處。

2.3、滋補

凡是久病體虛、氣短乏力、不思飲食的人,吃蝦都是很好的滋補方式。蝦可以作為滋補食品,經常吃蝦有強身壯體的效果。

2.4、補充多種營養物質

蝦可以說是全身是寶,蝦腦裡面有許多氨基酸、腦磷脂等營養元素,這些營養元素都是人體所需要的,而下頭裡面則是有大量蛋白質、碳水化合物;蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等多種人類所需的營養成分;蝦是高蛋白、低脂肪的水產品。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素、維生素和人體必需的8種氨基酸。所以,吃蝦有利於身體攝入充足的營養物質。

3、蝦不能和什麼一起吃

3.1、富含維生素C的水果

蝦肉中含有高濃度五價砷化合物,其本身對人體無害,但若同時服用大量維生素C時,五價砷會被還原成三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱砒霜,會導致急性砷中毒,嚴重者還會危及生命。因此吃蝦時不要和富含維生素C的水果一起吃,如檸檬、柑橘等。

3.2、鞣酸含量較多的食物

因為蝦肉含有較高的蛋白質、鈣、磷等營養素,如果同含鞣酸量較高的食品一起吃,不僅會降低蝦肉的營養成分,而且會使其中的鈣類與鞣酸結合,生成一種不易消化的物質,導致嘔吐、頭暈、惡心、腹痛等癥狀。因此,茶葉和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸較多的食物,不宜和蝦一起吃。

挑選蝦的技巧有哪些

1、看外形;新鮮的蝦身體蜷縮著,蝦的身體有一點彎曲度,並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

2、察色澤;如果是新鮮的蝦,皮殼會發亮,不同品種的蝦在顏色上會有一點差別。比如河蝦的顏色一般是青綠色,雌海蝦是青白色,而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗,就說明蝦已經不新鮮瞭。

3、聞氣味;新鮮的蝦沒有什麼異味,如果蝦已經出水很長時間並且保存不得當,就會有一股惡臭味。

4、觀肉質;蝦和其他水產品一樣,出水人間越長,肉質就會慢慢失去彈性。

哪些人不適合吃蝦

1、哮喘患者。刺激喉及氣管痙攣。

2、蝦屬於發性食物。子宮肌瘤患者不能吃蝦、蟹等海鮮發物。

3、甲狀腺機能亢進者應少吃海鮮,因為含碘較多,可加重病情。

4、平日吃冷涼食物容易腹瀉和胃腸敏感的人應當少吃海鮮,以免發生腹痛、腹瀉的狀況。

5、痛風患者患有痛風癥、高尿酸血癥和關節炎的人不宜吃海鮮,因海鮮嘌呤過高,易在關節內沉積尿酸結晶加重病情。

6、蝦是高蛋白食物,部分過敏體質者會對小龍蝦產生過敏癥狀,如身上起紅點、起疙瘩等等,最好不要食用小龍蝦。