白果的吃法_哪些人不能吃白果
白果的簡介
1、簡介
白果,別名:銀杏子、靈眼、佛指柑,銀杏、公孫樹子、白果肉。白果是銀杏的種仁,秋季種子成熟時采收,除去肉質種皮外層,稍蒸或略煮後,烘幹,個如杏核大小色潔白如玉。白果主產於廣西、四川、河南、山東、湖北等地。白果果仁除含有淀粉、蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等成分,營養豐富,對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、消炎殺蟲、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。
2、圖片
白果的食用處理方法
白果用小錘子敲開,去硬殼,切記不要太用力,否則就會把裡面的肉敲破瞭。等去殼完之後,將所有白果放在鍋裡加熱。等水開瞭之後不斷的用筷子攪,這樣外面的皮就會全部自動脫落瞭。
白果的吃法（做法）大全
白果湯圓的做法
材料:白果仁、雞油、面粉、黑芝麻、蜂蜜、白糖。
做法:
1、將白果仁25克烘脆,研粉,雞油熬熟,面粉炒黃,黑芝麻炒香搗爛。
2、將蜂蜜壓成泥狀,加入白糖、白果粉、黑芝麻,和上雞油加炒面,揉成餡兒。
3、將糯米粉合勻,分成小團,包上餡兒,作成湯圓。
4、待鍋內水開至沸,將湯圓下鍋,文火煮至湯圓浮在水面上3-5分鐘即成。
白骨豬肚湯的做法
材料:白果、豬肚、胡椒粉、雞粉、鹽。
做法:
1、首先將白果清洗幹凈哈,放入鍋裡面,倒入適量清水,再撒上一些胡椒粉給湯裡加點料。
2、豬肚認真清洗幹凈哦,然後放入湯鍋裡面和白果“相親相愛”。
3、白果和豬肚大火同煮5分鐘後,將白果豬肚湯倒入砂鍋中燉慢火燉2個小時。
4、最後加入倒入一些雞粉、鹽調調味,攪拌均勻就可以吃肉喝湯瞭。
白果燉雞的做法
材料:白果、雞肉、香菇、竹筍、山藥、薑、蒜、蔥、料酒、鹽。
做法:
1、白果去殼,放開水裡焯一下,將表層紅衣去除,備用。
2、雞肉洗凈,備用。
3、竹筍切片用開水焯過備用。
4、香菇洗凈切片備用。
5、山藥洗凈去皮切片備用。
6、步驟:將洗凈的雞放燉鍋裡大水大火燉開;放入料酒、蒜、生薑去腥提鮮。
7、燒開後,改紋火慢燉;雞燉五成熟時,放入焯過水的竹筍;六七成熟時放入山藥;八成熟時放入白果、香菇;九成熟時放入鹽調味,至出鍋。
哪些人不能吃白果、白果的註意事項
1、哪些人不能吃白果
五歲以下小兒、有實邪者不可服用。
2、白果的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜肺結核咳嗽、老人虛弱哮喘者;婦女體虛白帶多,中老年人遺精白濁,小便頻數,小兒遺尿者。
3、白果的食用禁忌
白果不可生食,熟食也不能過多,每次以服10~15g為宜,否則容易中毒。
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