做土豆沙拉放什麼調料
土豆沙拉簡介
土豆沙拉是以土豆和沙拉醬為主要食材的私傢菜,味鮮色美,清涼爽口,營養價值豐富。主要材料：土豆、酸黃瓜、洋蔥、胡蘿卜、白胡椒、酸奶、煮熟的雞蛋和沙拉醬。
做土豆沙拉放什麼調料
1、土豆在鹽水中煮熟,晾涼,去皮備用;雞蛋也用鹽水煮熟,晾涼去皮土豆沙拉。
2、培根適量切末,入鍋,以小火炒香,加入洋蔥碎適量一起炒熟,關火土豆沙拉。
3、豌豆、玉米、胡蘿卜丁用開水燙一下過涼,瀝幹;將水煮蛋的蛋白切成末。
4、水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用。
5、土豆去皮碾碎放於大碗中。
6、加入所有配料,沙拉醬3勺、原味酸奶2勺、鹽和黑胡椒碎適量,攪拌均勻。
7、將拌好的土豆沙拉放入方盤中間,整形成正方形。
8、在土豆泥四周的盤子上蓋好廚房紙巾,保持盤邊的整潔;將蛋黃再次過篩,直接篩於整好形的土豆泥表面,均勻的撒一層即可。
9、最後可以將做好的土豆沙拉切成方便食用的大小,用薄荷葉或羅勒葉裝飾即可。
土豆沙拉的常見做法
土豆沙拉做法一
1、準備好所需的食材,土豆和黃瓜清洗幹凈備用。
2、將土豆、黃瓜、火腿切成小丁。
3、土豆丁放鍋裡煮10分鐘左右,直到土豆吃起來又軟又面,再將黃瓜丁在鍋裡簡單焯一下。然後把煮好的土豆黃瓜放在碗裡晾涼,撒上火腿。
4、加入食鹽和丘比沙拉醬(原味)拌勻。
土豆沙拉做法二
1、煮土豆 洗凈土豆,煮到土豆皮開始脫落為止。
2、準備黃瓜 在切好的黃瓜內放入鹽,醃10分鐘左右。
3、準備蟹肉棒 豎著用手撕開幾部分後,再切成小塊。
4、準備玉米 把罐頭玉米放進笊籬裡排出水分,開水焯一下。
5、搗土豆 將煮好的土豆剝皮,再搗成土豆泥。
6、拌材料 將步驟2-5的材料加入沙拉醬配料拌勻。
土豆沙拉做法三
1、將土豆與雞蛋煮熟,土豆壓成泥(無需太碎,留點土豆塊,口感更好)雞蛋蛋白與蛋黃分離,蛋白切丁,蛋黃混於土豆泥中拌勻。
2、在蛋黃醬(mayonnaise)內加入適量的鹽巴與白糖黑胡椒粉攪拌均，將蛋白混入土豆泥中,將混勻的沙拉醬混入土豆泥中,加入切碎的酸黃瓜,攪拌均勻即可食用。
3、可加入其它材料,另一種風味。
土豆沙拉的食物相克知識
土豆+石榴:會引起中毒
土豆+西紅柿:會致消化不良
土豆+螃蟹:會刺激腸胃、不利消化
土豆+西紅柿:土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸;西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉淀,從而導致食欲不佳,消化不良
土豆+櫻桃番茄:導致食欲不佳消化不良
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