蜂蜜的營養價值_吃蜂蜜的好處
蜂蜜的屬性
1、科屬
蜜蜂科，蜜蜂屬
2、產地
世界各地
3、別名
蜂糖、白蜜、食蜜、百花精等
4、簡介
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物,存入自己第二個胃中,在體內多種轉化的作用下,經過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸。
蜂蜜的營養價值、吃蜂蜜的好處
蜂蜜的營養價值
蜂蜜營養豐富,含有多種維生素、無機鹽、微量元素等等。這些營養有不少跟人體血清濃度相近,很適合人體服用。鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種無機鹽對人體有各種各樣的作用;含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等,具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便的功效。
蜂蜜所含有的鈣、磷元素對於兒童可促進骨骼發育,對於老人可防止骨質疏松;所含有的維生素B可迅速恢復疲勞,增強耐力,增強抵抗力,延緩衰老,益壽延年;所含有的鎂元素起鎮靜作用;鉀元素有益身心;服用蜂蜜還有殺菌抗菌作用。
吃蜂蜜的好處
1、快速恢復疲勞-尤其適合熬夜後的OL們
在所有的天然食品中,大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用,改善血液的營養狀況。
吃法:中午一杯蜂蜜水。
2、消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌,還有增強腸蠕動的作用,能顯著縮短排便時間。
吃法:每天早晚空腹服蜂蜜25克。
3、滋陰潤肺祛痰止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效,枇杷蜜的止咳作用最好。
吃法:雪梨一個,切薄片拌蜂蜜吃,每日數次。
4、有利於快速解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖,它可以促進酒精的分解吸收,因此有利於快速醒酒,並解除飲酒後的頭痛感。
吃法:飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅幹面包,酒後飲蜂蜜水。
吃蜂蜜的最佳時間
一年四季
蜂蜜的選購方法
用碘酒判斷是否有添加物
條件許可的話,在購買蜂蜜時,挑出一點蜜,兌入一兩滴碘酒,如果蜂蜜變色(變色後為黑色略帶藍色)則說明該蜂蜜經過瞭後期加工,添加瞭白糖等物質。如果滴入碘酒不褪色,則說明該蜂蜜為正宗蜂蜜。(註:加過碘酒的蜂蜜不能再飲用)2用紙巾檢測是否含水分
取一點蜂蜜放在紙巾上,如果蜂蜜很快擴散,說明其中添加瞭水分。反之,擴散很慢或者沒有擴散,則說明該蜂蜜中沒有添加水分,是比較純的蜜。
蜂蜜的副作用
空腹喝蜂蜜水容易使體內酸性增加,時間長瞭就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。建議在飯後1.5-2小時後喝蜂蜜水。凡痰濕較盛,脘腹脹滿或腸弱泄瀉者,蜂蜜則當慎用。
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