賴葡萄的吃法_哪些人不能吃賴葡萄

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賴葡萄的簡介

1、簡介

賴葡萄又叫做金鈴子、黃金瓜、金賴瓜、紅娘瓜，是苦瓜屬，一年生攀援草本苦瓜的果實。江南一帶較常見，溫州一帶稱為"紅娘"，它是一種水果，但是卻與我們平時食用的葡萄有著很大的區別，與苦瓜也有著很大的區別。

它的外表惹人愛，其味道甜蜜；它的長一般不超過 10厘米，果實紡錘形，有瘤狀凸起，成熟時橙黃色，味苦，瓤鮮紅色，味甜，跟我們平時常見的苦瓜長得有點像。它的嫩果是綠白色，成熟時呈白色，熟果是橘紅色，嫩果或老果都是可以食用的。賴葡萄是北方的叫法,在未成熟之前是苦的,成熟後瓤是紅的,味甜,含有豐富的維生素A和C。而且,賴葡萄必須成熟才可食用,有的成熟後,果實會裂開,露出裡邊的紅瓤。賴葡萄具有清暑、益氣、止渴、緩解勞乏,清心明目的功效呢。

2、圖片

賴葡萄的食用處理方法

賴葡萄是一種水果，因此一般都是生食。但是首先要在吃之前確保它是已經成熟瞭的。一般就是從外表去判斷，成熟後的賴葡萄是外皮為橘黃色，果肉呈鮮紅色，看到這樣的賴葡萄，才能選擇吃它。成熟之後的它果肉鮮紅的時候的果實，味道很甜；並不像苦瓜，苦瓜吃的是青色的幼瓜，味苦。在食用賴葡萄前剖開果殼，留下果皮不吃，吃裡面鮮紅的果肉，並且要吐出囊，也就是種子。

賴葡萄的吃法（做法）大全

1、直接食用

賴葡萄作為水果，可以在成熟後，拋去賴葡萄的外殼，食用紅色的果肉，註意果實中的籽是不能食用。

2、水煮賴葡萄

作為青綠色的賴葡萄，可以作為蔬菜食用。需要把果實剔除，把果殼用熱水焯一下，然後加上醋和鹽進行調制，口感清脆，適合夏日食用。

3、作為中藥的食用方法

賴葡萄直接加入開水泡制，然後可以直接飲用，醫治腹痛，維護身體的機能。

哪些人不能吃賴葡萄、賴葡萄的註意事項

1、哪些人不能吃賴葡萄

1.1、孕婦應該慎食賴葡萄。雖然少量的食用並無大礙，但是需要小心，一定不能多吃。

1.2、賴葡萄性寒，脾胃虛弱的人應該少吃。

1.3、對於易上火的人群而言，賴葡萄可起到清熱消火的作用，因此這類人群亦可食用。

2、賴葡萄的適用人群

賴葡萄性寒有小毒，能清熱除溫，對患有癬癥的患者有很好的治療作用。

3、賴葡萄的食用禁忌

一般人均可食用賴葡萄，暫無特殊相克食物，但也要註意適量食用。