馬蹄白果蛋花湯的營養價值

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馬蹄白果蛋花湯的營養價值

馬蹄白果蛋花湯的主要食材主料原料有白果10粒,雞蛋2隻,馬蹄15粒,冰糖適量。白果、雞蛋、馬蹄、冰糖的營養價值如下:

1、白果

白果(學名:Ginkgo biloba),又名鴨腳子、靈眼、佛指柑,銀杏、公孫樹子,是銀杏的種仁。白果果仁除含有淀粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富,而且對於益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫用效果和食療作用。

2、雞蛋

雞蛋又名雞卵、雞子,是母雞所產的卵。其外有一層硬殼,內則有氣室、卵白及卵黃部分。富含膽固醇,營養豐富,一個雞蛋重約50克,含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收,利用率高達98%以上,營養價值很高,是人類常食用的食物之一。

3、馬蹄

馬蹄,學名荸薺,沙草科荸薺屬,又稱水栗。莎草科荸薺屬淺水性宿根草本,以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈(鳧茨),俗稱馬蹄,又稱地栗,因它形如馬蹄,又像栗子而得名。荸薺不但營養豐富而且尚有極高的藥用價值。據化學測定,荸薺含有蛋白質1.5%,脂肪0.1%,糖類18%,淀粉26%,粗纖維3.5%左右。據清代醫學專著《本草求真》記載,它“味甘性寒”,具有“破積攻堅、止血、止痢、解毒、發痘、清色醒酒”之功效。

4、冰糖

冰糖是白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,是由蔗糖加上蛋白質原料配方,經再溶、潔凈處理後重結晶而制得的大顆粒結晶糖,有單晶體和多晶體兩種,呈透明或半透明狀。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色,此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用於出口),比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色。由於其結晶如冰狀,故名冰糖。也叫“冰糧”。

馬蹄白果蛋花湯的熱量

馬蹄白果蛋花湯的熱量:26 大卡(100克)此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間隻需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

馬蹄白果蛋花湯的宜忌人群

1、什麼人能吃馬蹄白果蛋花湯?

一般人群均可吃。

2、什麼人不能吃馬蹄白果蛋花湯?

一般人群均可吃。