檸檬切開後怎麼保存
檸檬切開後怎麼保存
1、檸檬切開後怎麼保存
在食用檸檬時,往往遇到切開後剩下部分不知道如何處理的難題,其實保存切開的檸檬方法很簡單,常見的保存方法有以下三種:
1.1、降剩下的檸檬用保鮮膜封住切面,直接放入冰箱,或者放入保鮮盒中再放入冰箱保存。
1.2、把剩下的檸檬切片放在蜂蜜中醃漬,也可以放在冰糖或白糖中醃漬,日後用來泡水。
1.3、把切好的檸檬片用保鮮膜包起來,放在保鮮盒裡,可以保存兩到三天時間,絕對不會變質。如果再把保鮮盒放到冰箱冷藏室保存,至少也可以保存一星期。這是因為檸檬的酸性太強瞭,大部分微生物對它是沒有抵抗能力的。
2、切檸檬的註意事項
切檸檬時,要用幹凈無油無水的水果刀,否則會爛掉。
3、怎麼挑選檸檬
檸檬的果皮,檸檬果皮要挑選光滑,沒有裂痕,沒有蟲眼的。如果有裂口,蟲子眼等的地方,建議大傢不要挑選瞭。檸檬的大小,檸檬其實都是差不多大小的。大傢在挑選的時候不要挑選過大的,就可以瞭。小點的檸檬味道也是不錯的。
檸檬的顏色,檸檬多以金黃色為主。大傢挑選時候挑選顏色均勻,亮堂,飽滿,就可以瞭。檸檬的重量,買的時候要掂量一下,挑選較重的檸檬。這樣的水分會比較的充足。
檸檬的新鮮,檸檬是長長的形狀,所以有兩端。大傢在挑選的時候可以看看兩端的果蒂部分,如果是綠色的,那麼很新鮮瞭。優質檸檬看起來個頭中等,果形橢圓,兩端均突起而稍尖,似橄欖球狀。成熟的皮色鮮黃,而蒂的下方呈綠色的檸檬很新鮮,且皮綠的檸檬一般沒有被灑過保鮮劑,所以綠的比黃的保存時間更長些。但人們選檸檬時比較“中意”挑選黃色的,以為黃色好看又好吃。其實,挑選黃色的檸檬最好盡快吃,否則還是選綠的為好。
檸檬怎麼泡水
第一步,洗凈檸檬。挑選一個表面色澤鮮亮的新鮮檸檬,把表皮清洗幹凈,因為我們要帶皮喝,所以最好仔細洗一下。
第二步,凍檸檬。把洗凈的檸檬放進冰箱裡凍兩個小時,這麼做的話,不僅檸檬切片時好切,泡起來口感也更清爽。
第三步,檸檬切片。把凍好的檸檬切成片狀,不要切的太厚即可。取其中的一到兩片,其它的可以再放進冰箱以後再用。
第四步,開水放溫。把燒開的水放溫,大概喝起來感覺不燙,稍微有點熱即可。然後把檸檬放進溫水裡泡一會兒,就可以放心享用瞭。
如果你喜歡更甜一點的檸檬水,可以放一些蜂蜜,這樣合起來口感也更好,但是註意最好不要放太多,檸檬水還是淡淡的比較好喝。
檸檬的功效與作用
1、生津解暑開胃
別看檸檬食之味酸、微苦,不能像其他水果一樣生吃鮮食,但檸檬果皮富含芳香揮發成分,可以生津解暑,開胃醒脾。夏季暑濕較重,很多人神疲乏力,長時間工作或學習之後往往胃口不佳,喝一杯檸檬泡水,清新酸爽的味道讓人精神一振,更可以打開胃口。
2、預防心血管疾病
檸檬富含維生素C和維生素P,能增強血管彈性和韌性,可預防和治療高血壓和心肌梗塞癥狀。近年來國外研究還發現,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,可以使異常的血糖值降低。
3、清熱化痰
檸檬也能袪痰。檸檬皮的袪痰功效比柑橘還強。夏季天氣濕熱,如果飲食上不加以註意,人體的內濕和自然氣候的外濕相互感應,濕濁鬱積日久就可生痰。因此,夏季痰多,咽喉不適時,將檸檬汁加溫水和少量食鹽,可將喉嚨積聚的濃痰順利咳出。
4、抗菌消炎
檸檬富含維生素C,對人體發揮的作用猶如天然抗生素,具有抗菌消炎等多種功效,平時可多喝熱檸檬水來保養身體。
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