月鱧的營養價值_吃月鱧的好處

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月鱧的屬性

1、科屬

鱧科。

2、產地

全國各地。

3、別名

月鱧(Channa asiatica)屬鱸形目,攀鱸亞目,鱧科,鱧屬。俗稱:廣東稱:七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚;廣西稱:星魚、張公魚。

4、簡介

月鱧(Channa asiatica)屬鱸形目,攀鱸亞目,鱧科,鱧屬。俗稱:廣東稱:七星魚、山花魚、山斑魚、點秤魚、秤星魚、星光魚;廣西稱:星魚、張公魚。形態如斑鱧。七星魚屬硬 骨魚鋼、鱸形目、屬鱧科、據不完全統計該科魚大約有30多種,我國鱧有8種。目前已作為養殖的對象 有月鱧、烏鱧、斑鱧三種。上述三種無論形態、特征、地理分佈等都有不同的差異。月鱧主要分佈在華 南地區。廣東各水系中上遊山溪和海南島各水系分佈較多,廣西、福建、雲南和湖南等也有分佈。人工 養殖近幾年來才開始推廣,已為人們所接受,它是我國重要出口水產品。 月鱧是鱧科魚類中最有經濟價值的淡水魚類,有“魚中珍品”之稱。其營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能養血滋陰益氣強身,補心通脈去熱補精。並有促進愈合傷口等作用。在東南亞及港澳地區有很高的聲譽,被譽為極中補品,同時又是煲靚湯的材料,它有清熱解毒、拔毒生機的功效,極為廣大群眾所喜愛。 月鱧魚養殖特點:生長快、產量高;生活力強,對不良的水質、水溫和缺氧的生活環境具有很強的 適應力;疾病少,發病率低、活魚運輸方便等。

月鱧的營養價值、吃月鱧的好處

月鱧的營養價值

月鱧是鱧科魚類中最有經濟價值的淡水魚類,有“魚中珍品”之稱。其營養豐富、肉質細嫩、味道鮮美。它是高蛋白、低脂肪的美味食品,能養血滋陰益氣強身,補心通脈去熱補精。並有促進愈合傷口等作用。月鱧肉鮮美且含有豐富的氨基酸,其中必需氨基酸7種,非必需氨基酸10種,其中必需氨基酸含量28.23%,占氨基酸總量的37.08%。

吃月鱧的好處

月鱧肉中的鈣含量相對較高,導致月鱧肌肉中的鈣磷比例比鯉魚、青魚等幾種魚類都高。鈣磷的比例較利於吸收。月鱧有滋補強身、活血生肌、利尿祛風、通氣消脹等功效。

吃月鱧的最佳時間

隨時。

月鱧的選購方法

頭大而寬扁,吻短而圓鈍,口大,鼻管粗大,向前伸過上唇。鱗較大,頭頂鱗片擴大,但不規則;頭側鱗片也較大。

月鱧的副作用

一般沒有特殊副作用。瘡者慎食七星魚。