西柚怎麼吃才不苦
二、西柚如何挑選三、西柚不適宜哪些人
西柚怎麼吃才不苦
1、西柚怎麼吃才不苦
西柚為什麼會有一絲苦味呢,最主要的的是西柚的皮很苦,而西柚皮中呈現苦味的物質即為柚苷配基,柚苷配基雖苦卻有著很大的保健功效,它可以刺激癌細胞中的DNA修復,預防腎囊腫的形成,可使肝臟燃燒脂肪,分解脂肪酸,達到降糖降脂的目的;但是有的人不能接受這種苦味。所以西柚的皮很苦,直接鮮吃西柚的時候,很容易吃到苦皮而影響口感。
先將西柚攔腰切半,用刀把果肉從內皮上分離開來,不用切到底,使果肉和果皮有一部分分開就行瞭,然後再斜切一下,用勺子把果肉挖出來,就能品嘗到酸爽多汁的西柚果肉瞭。將西柚的頭和尾用小刀去皮,可以明顯看到果肉的部位;用小刀由西柚上部入刀,沿西柚的弧度切割到底部果肉處,反復這個操作;這就是去除瞭所有外皮之後的西柚果肉;切割另一條白色分割線,註意切割的時候都是沿著白色分割線內入刀,這樣就可以把果肉順暢切割下來。
2、西柚營養成份
葡萄柚中的維生素C含量極其豐富,能促進抗體生成,增強人體的解毒功能。其中的天然葉酸還能預防貧血、減少孕婦生育畸胎的幾率。對於愛美的女孩子來說,葡萄柚中含有的維生素P,可以增強皮膚彈性、縮小毛孔。葡萄柚有多種吃法,除瞭當水果吃,還可榨成汁拌沙拉和涼菜;做海鮮時加點,能起到去除腥味的作用。西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素,是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能,有利於皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成,促進抗體的生成,以增強肌體的解毒功能。
3、西柚的功效作用
用於胃病、消化不良之癥。若治寒凝胃痛、腹痛,取柚子一隻(留在樹上,用紙包好,經霜後摘下)切碎,童子母雞一隻(去內臟),放入鍋內,加入黃酒、紅糖適量,蒸至爛熟,一至二天吃完。用於傷酒,慢性咳嗽、痰多氣喘等癥。取柚子生食,用治醉酒。若治咳嗽、痰多氣喘,取柚子一隻,去內層白囊,切碎,放於有蓋碗中,加適量飴糖(或蜂蜜),隔水蒸至爛熟,每日早晚各一湯匙,沖入少許熱黃酒內服。治黃疸。民間以柚子2隻,燒灰研細末,每日飯後服6-9克,一日三次。用於痰多咳嗽。將西柚切塊,去核,酒浸一宿,煮爛,以蜂蜜拌勻,時時含咽。
西柚如何挑選
1、買的時候要選擇重量差不多,顏色呈黃色的是比較優質的。而且要挑選皮非常光滑並且有光澤皮薄比較軟的,如果感覺皮比較硬,那水分會比較少,口感會相對差一些。
2、買的時候可以用手用力按一下,如果不容易按的動,那就代表裡面的果肉非常緊實,是優質的西柚。但是如果個頭特別大,但是拿在手中卻非常輕,那就代表皮比較厚,果肉非常少,口感會比較差。
3、大的柚子不一定就是好的,要看表皮是否光滑和看著色是否均勻;把柚子拿起來看看它的重量,如果很重就說明這個柚子的水分很多,符合這兩點的就是好柚子。一定要提醒朋友註意,那就是柚子雖然營養很豐富,但是,它不能同抗過敏的藥物一起吃,那樣容易引起心律失常。
西柚不適宜哪些人
1、肝臟功能不良的患者,吃西柚會影響到我們肝臟的解毒功能,還會使得我們的肝臟器官受到損害,有時候還會出現其他的不良反應,更有甚者會出現中毒情況。
2、服用某種藥物的患者,患有高血脂的病人不能夠在服用美降脂藥物之後再吃西柚,否則就有可能出現肌肉疼痛,反應嚴重的患者還會出現腎臟發生病變。服用抗過敏藥物的時候,也不能吃西柚,反應輕的患者會出現頭暈心慌,心律失常等,嚴重的會出現猝死。
3、身體虛寒的人,西柚屬於寒性食物,脾虛腹瀉的人吃瞭西柚之後會出現腹瀉,所以身體虛寒的人就不要吃太多的西柚。
4、服用避孕藥的女性,西柚中的某種成份會阻礙身體對避孕藥的吸收。
5、患有腎病的患者,腎病患者想吃西柚的時候一定要先去咨詢醫生。