貢梨的吃法_哪些人不能吃貢梨
貢梨的簡介
1、簡介
碭山貢梨果實碩大,黃亮美觀。皮薄多汁、味濃甘甜,生吃可清六腑之熱,熟吃可滋五臟之陰。相傳乾隆皇帝下江南,路過碭山,口渴難挨,便叫隨從摘下梨來解渴,他在樹下沒有接住,他遍地尋找,結果連個梨核也沒有尋著。原來那梨掉在地上,頃刻間如冰雪融化,化為烏有。越是吃不著的東西越是想吃,乾隆當即降下聖旨,封碭山梨為貢品。
2、圖片
貢梨的食用處理方法
洗凈即可。
貢梨的吃法（做法）大全
冰糖燉梨
主料:貢梨1隻、冰糖5大顆、枸杞10多顆、幹百合或鮮百合十幾瓣
步驟:貢梨削皮,在梨的三分之一處切一刀,用勺子把中間的梨核挖掉,這個窩稍微挖大點。放入冰糖和枸杞,上半部分蓋上,用牙簽固定住;把加工好的梨放到碗裡,加入礦泉水,把百合幹洗好放到碗裡。放到鍋裡蒸一小時。百合也燉的很好,梨子晶瑩剔透!梨芯更是甜蜜。吃的時候碗裡所有的東西都要吃掉!有時間條件的,可以早晚各燉一隻。
蓮子貢梨雪耳糖水
主料:貢梨、蓮子、雪耳、冰糖
步驟:雪耳提供3小時發泡,泡充分發泡好之後,切除蒂部黃色硬硬的部分,切成小塊,備用;貢梨削皮,去核切小塊,備用,蓮子洗幹凈備用;接一鍋水,燒開,放入蓮子先中火煮20分鐘,加入雪耳、貢梨中小火煮約半小時至雪耳軟綿而粘稠,加入冰糖調味即可。
烹飪技巧:雪耳要挑厚一點的,這樣發泡後才會厚厚的,煮起來才容易粘稠,口感像果凍一樣滑溜溜的;雪耳發泡的過程中記得要多次換水,充分去除硫磺味;發泡的時間一定要保證足夠的長,這樣雪耳會很快煮成粘稠。
貢梨香蕉泥
主料:貢梨1個、香蕉1個
步驟:貢梨洗凈去核去皮切塊備用;香蕉切塊備用;放入攪拌機打成泥即可,適合四個月以上寶寶食用,多吃水果皮膚好好喔。
玉米馬蹄貢梨排骨湯
主料:排骨、玉米、馬蹄、貢梨
步驟:準備好食材;先把排骨浸泡半個鐘,去血水洗凈,焯水;貢梨去皮,去芯切塊;玉米洗凈切塊,馬蹄也是去皮洗幹凈;最後全放進鍋裡,加入足量的水,大火燒開轉小火煲一個半小時左右;不用加鹽之類的就很清甜瞭,原汁原味。
蜂蜜雪梨百合煲
主料:貢梨1個,鮮百合1個,冰糖及適量,蜂蜜適量
步驟:貢梨去皮去心,切成塊,放入燉盅內,加純凈水蓋過梨,以免氧化;百合剝開,削去幹掉的部分。放入燉盅內,加入蜂蜜和冰糖,再加純凈水蓋過所有材料;把燉盅蓋好,放入鍋水,註入清水(約到燉盅一半的位置),大火燒開後,轉小火燉40-60分鐘。即可熄火,涼至不燙口就可食用。
貢梨蘋果湯
主料:沙骨、蘋果、貢梨、紅棗、薑
步驟:將蘋果、貢梨洗凈後每個切成4塊,去掉果核(不要去皮,否則果肉會煲的很爛);將薑、沙骨、紅棗放入開水中,以大火煮15分鐘後,再以中火煮1個小時;放入切好的貢梨和蘋果,再煮30分鐘左右,等貢梨和蘋果變色即可;起鍋前加入一點鹽調味就可以啦。
哪些人不能吃貢梨、貢梨的註意事項
1、哪些人不能吃貢梨
貢梨屬於寒涼性水果,脾胃虛寒、消化不良及產後血虛的人不宜食用。
2、貢梨的適用人群
一般人群均可食用。
3、貢梨的食用禁忌
不宜與鵝肉、蟹同食，不宜食後飲開水，忌與油膩、冷熱之物雜食。
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