芒果可以做什麼甜品
二、芒果哪些人不宜吃三、吃芒果都有什麼好處
芒果可以做什麼甜品
1、芒果可以做什麼甜品之奶芒果佈丁
材料:臺農芒2個，金鉆奶油200ml，酸奶一杯(100g)，吉利丁片2片。
做法:
1.1、芒果一個去皮取肉用攪拌機打成茸備用,另一個去皮取肉切粒。
1.2、吉利丁片冷水泡軟後倒掉水,加入2-3大茶匙熱水攪拌均勻備用。
1.3、金鉆奶油加入芒果茸用電動打蛋器打均勻後,倒入酸奶繼續打均勻,倒入吉利丁水攪拌均勻,再倒入容器內用保鮮膜包好放入冰箱冷藏6小時以上定型。冷藏定型後取出即可開吃。
2、芒果可以做什麼甜品之椰絲芒果凍糕
材料:芒果2-3大個(約500g)，砂糖100g，水80-100ml，糯米粉200g，澄粉70g，椰絲適量。
做法:
2.1、芒果去皮切粒攪拌成茸,糖混合水煮溶化後加入糯米粉和澄粉,混合攪拌均勻。
2.2、倒入芒果茸攪拌均勻大火隔水清蒸1個小時左右。
2.3、攤涼後放入冰箱冷藏6小時以上。
2.4、取出切塊均勻滾上椰絲即可。
3、芒果可以做什麼甜品之雙色芒果佈丁
食材:芒果150g、牛奶150g、吉利丁片2片、白糖適量。
做法:
3.1、先做牛奶佈丁層,牛奶倒入奶鍋中,加熱不要煮沸,離火。
3.2、放入白糖和吉利丁片,慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化,用濾網過濾一下,倒入容器中,放入冰箱冷藏至凝固。
3.3、然後把芒果兩邊的果肉切下,切十字刀花,翻開,可以輕松將果肉切下,切好的果肉放入攪拌機攪成果泥。
3.4、再把牛奶倒入奶鍋中,加熱不要煮沸,離火,放入白糖和吉利丁片,慢慢攪拌至白糖和吉利丁融化。
3.5、做好的牛奶液過濾到芒果泥裡，攪拌均勻,倒在凝固好的牛奶佈丁層上,放入冰箱冷藏4小時以上即可。
芒果哪些人不宜吃
1、過敏體質者不能吃芒果:芒果含有很多致敏性蛋白、醛酸、果膠等,容易刺激皮膚黏膜從而引發過敏。所以,易過敏體質就不要吃芒果瞭。芒果的過敏是累積性過敏,如果明知道自己屬於芒果過敏還去吃的話,過敏癥狀隻會更加嚴重。
2、哮喘者不能吃芒果:哮喘患者之所以不能吃芒果,也是因為芒果可引起過敏,導致哮喘病發。無論是芒果的香氣、還是芒果汁、芒果肉,即使量很少也可能導致哮喘病人過敏,誘發哮喘病,甚至危及生命,所以哮喘病人一定要避免食用芒果。
3、濕氣重者不能吃芒果:所謂千寒易去,一濕難除,濕作為萬病之源,無論是身材走樣、皮膚狀況不佳、晨起無精神、手腳冰涼、長期便溏等都去濕氣相關。可是,芒果駐濕、微寒,有濕毒,所以體內濕氣重的人不宜吃水果。
4、皮膚病患者不能吃芒果:中醫認為,臉部長痘多跟體濕相關,尤其中焦濕熱最易長痘,其主要因為脾虛造成,而脾虛多因體濕造成,芒果駐濕、微寒,脾最怕濕冷,所以臉部反復長痘的朋友不宜吃芒果。
吃芒果都有什麼好處
1、防治便秘:土芒果中含有大量的纖維,可以促進排便,對於防治便秘具有一定的好處。
2、美化肌膚:由於芒果中含有大量的維生素,因此經常食用芒果,可以起到滋潤肌膚的作用。
3、殺菌:芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
4、止吐作用:食用芒果具有清腸胃的功效,對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
5、抗癌:據現代食療觀點而言,芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
6、防治高血壓、動脈硬化:芒果含有營養素及維生素C、礦物質等,除瞭具有防癌的功效外,同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
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