海螺的營養價值_吃海螺的好處

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海螺的屬性

1、科屬

骨螺科

2、產地

淺水或平坦的泥地

3、別名

峨螺,鳳螺,田螺

4、簡介

海螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形,大而堅厚,殼高達10厘米左右,螺層6級。它富含蛋白質、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。

5、圖片

海螺的營養價值、吃海螺的好處

海螺素有“盤中明珠”的美譽,它不僅肉質豐腴細膩、味道鮮美,而且營養價值極高,富含蛋白蛋、維生素和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣質的天然動物性保健食品。此外,海螺還有清熱明目、利膈益胃的功效,對心腹熱痛、肺熱肺燥、雙目昏花等病癥有一定的食療效果。

據科學分析,每100克鮮海螺肉含蛋白質24克,脂肪4克,膽固醇65毫克,非飽和脂肪酸0.15克,鈉鹽206毫克。

海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣等營養,其蛋白質含量比羊肉還高。海螺還富含維生素A和鋅,鋅有益皮膚和頭發健康,維生素A有助於改善視力。海螺的血液中還含有大量的碳酸鈣,是補鈣佳品。海螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣,對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

吃海螺的最佳時間

夏季

海螺的選購方法

1、對於那種觸須或螺肉露在外面的海螺,用手輕輕觸動就能自動縮回去的,就說明這是活的海螺。

2、對於縮在殼裡的海螺,我們就要用鼻子聞聞它的味道瞭,如果沒有異味就是活海螺或剛死不久的海螺,剛死不久的海螺也是可以吃的。

除瞭要判斷海螺的死活和新鮮程度外,我們還要註意區分海螺和角螺。因為海螺的肉質肥厚,而角螺的肉較少且略有苦味,它們的烹調方法也是不相同的。海螺直接炒熟後味道就很鮮美瞭,而角螺通常需要醬爆才會好吃。

海螺的副作用

海螺+糖:身體不適

海螺+牛肉:身體不適

海螺+豬肉:身體不適

海螺+香瓜:身體不適

海螺+蠶豆:腹脹

海螺+木耳:腹脹

海螺+蛤蚧:身體不適

海螺+土黴素:身體不適

海螺+蛤:身體不適

海螺+面:身體不適

海螺+玉米:身體不適

海螺+冬瓜:身體不適

海螺+冰水:腹瀉

海螺+羊肉:腹瀉