麥片和燕麥片的區別

麥片和燕麥片的區別是什麼？很多人早餐都喜歡沖麥片或者燕麥片來吃，那麼麥片和燕麥片的區別什麼？現在下面小編就來告訴大傢吧。

二、麥片的營養價值三、吃麥片上火嗎

麥片和燕麥片的區別

1、麥片和燕麥片的區別

麥片是一種以小麥為原料加工而成的食品。是用普通的麥子和一些東西加工而成的。它曾經是第一種被工業化生產的早餐谷物食品。麥片的“片”字是指,它是一種來自被煮過,輾碎,和加以烘幹的谷物,通常被放在牛奶和果汁裡,或做成麥片粥加以食用。

燕麥片是燕麥粒軋制而成,呈扁平狀,直徑約相當於黃豆粒,形狀完整。燕麥去殼可以磨成粗細不同的燕麥片,或是弄軟碾平做成燕麥卷。經過速食處理的速食燕麥片有些散碎感,但仍能看出其原有形狀。

2、肝性腦病可以吃麥片嗎

首先肝性腦病可以吃麥片。畢竟麥片是高營養雜糧,所以每天適當的吃對自己的身體是沒有好處的,希望患者重視這些方面的問題,從而讓自己更好的生活起來,希望患重視起來吧。

另外還要說的就是患者的飲食方面,多吃新鮮的食物,少吃辛辣等刺激性的食物,不要讓自己每餐吃太飽,隻會造成自己的病情加重,應該少量多餐,適當讓自己吃一些營養性的食物。

3、慢性胃炎喝麥片好嗎

慢性胃炎也不是一天就能形成的,所以想要治療平時就要好好的保養,特別是在飲食方面的,麥片平時而已適當的食用一些搭配一些溫熱的牛奶,容易被腸胃吸收,但是也要註意量。

麥片的營養價值

營養與保健是當代人們對膳食的基本要求,麥片作為谷物中最好的全價營養食品,恰恰能滿足這兩方面的需要。美國著名谷物學傢羅伯特(1985)在第二屆國際麥片會上指出:“與其他谷物相比,燕麥具有抗血脂成份、高水溶性膠體、營養平衡的蛋白質,它對提高人類健康水平有著異常重要的價值”。

根據中國醫學科學院營養與食品衛生研究所對食物成份的分析結果:裸麥在谷物中其蛋白質和脂肪的含量均居首位(見表),尤其是評價蛋白質的人體必需的8種氨基酸的含量基本上均居首位。特別值得提出的是具有增智與健骨功能的賴氨酸含量是大米和小麥面的2倍以上。防止貧血和毛發脫落的色氨酸也高於大米和小麥面。脂肪含量尤為豐富,並富含大量的不飽和脂肪酸。

另據中國農科院分析中心等單位的分析結果,裸麥中的亞油酸含量占脂肪總量的38.1%~52.0%.50g裸麥相當於10~15丸益壽寧與脈通的主要成份。油酸占不飽和脂肪酸的30%~40%.釋放的熱量和鈣的含量也高於其他糧食。此外,磷、鐵、維生素B2也較為豐富。

吃麥片上火嗎

一般來說,吃純天然無添加的麥片並不會上火,這一類麥片中含有較多的蛋白質和纖維素,有助於幫助腸胃蠕動,幫助消化。

個別人之所以吃麥片上火,是因為選購瞭一些含有較多添加劑的麥片,這類麥片中是即溶型,沖泡方便,其中添加不少糖以及其他物質,因此口感更佳,但也提高瞭熱量。吃多瞭這一類麥片,容易使人上火、發胖。

盡量選購純燕麥片作為早餐的糧食來源,其蛋白質、纖維、礦物質和維生素含量都是最高的。此外,原味麥片不含白砂糖和鹽,更適合老年人和糖尿病人、血脂及血糖偏高的人食用。市場上出售的大部分速溶燕麥片,由於在加工中都經過高溫熟化過程,維生素含量有所減少。購買時要註意,味道過濃的原味麥片,很可能是加瞭香味添加劑。另外,避免長時間高溫煮,以防止維生素被破壞。生燕麥片需要煮20-30分鐘;熟麥片若與牛奶一起煮,隻需要3分鐘,中間最好攪拌一次。

建議害怕吃麥片上火的朋友,選購一些不含添加成分的裸麥片。