藍莓幹的吃法_哪些人不能吃藍莓幹

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藍莓幹的簡介

1、簡介

藍莓幹是藍莓經過曬幹以及高科技壓縮精煉而成,保留有藍莓的所有成分,除瞭水分沒有其他的流失的天然果幹產品。

藍莓是是美國主栽果樹品種之一。藍莓的果實呈現藍色,圓形,其含有多種營養成分,每百克藍莓鮮果中含蛋白質400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克,維生素A高達81-100國際單位、維生素E2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位,維生素都高於其他水果。微量元素也很高,每克鮮果中鈣220-920微克,磷98-274微克,鎂114-249微克,鋅2.1-4.3微克,鐵7.6-30.0微克,鍺0.8-1.2微克,銅2.0-3.2微克。而藍莓幹所含有的營養成分中也基本上具有以上的營養成分。

2、圖片

藍莓幹的食用處理方法

最佳方式是最大限度地不要破壞藍莓鮮果皮上的那層白粉,隻需少許清水輕輕沖洗一下就可以把表面上的粉塵洗掉就可以的瞭。這樣才會保全藍莓鮮果表皮上的果粉,因為,果粉、果皮內含花青素等高價值營養物質是最豐富的。

可用鹽水泡,然後沖洗,最後用凈水泡。新鮮藍莓放在水裡泡十分鐘,泡的過程中,用手多攪動幾回,再換回水沖一下就行瞭。或者可用鹽水泡,然後沖洗,最後用凈水泡。

藍莓幹的吃法（做法）大全

1、自制藍莓幹的方法

材料:藍莓、白糖。

做法:采摘來的藍莓,用白糖醃制後,熱風烘幹,制成果幹,不使用防腐劑,放入冷庫低溫冷藏。用來醃制的白糖就是超市裡的普通白砂糖。大傢最好用比種植藍莓小一半的野生藍莓。制作好的野生藍莓幹即可食用!

2、藍莓幹酸奶馬芬的做法

材料:全蛋2個、細砂糖100克、玉米油120克、牛奶70克、原味酸奶160克、低筋面粉200克、泡打粉2小匙、小蘇打粉1/4小匙、藍莓幹50克。

做法:全蛋加糖用打蛋器攪勻,再加入油攪拌均勻;分別加入牛奶及原味酸奶,繼續攪拌呈均勻的液體狀;低粉、泡打粉及小蘇打粉混合均勻過篩,再加入做法2的液體中,用刮刀不規則方向拌均勻至無幹粉面糊;加入藍莓幹,輕輕拌均勻;用勺子將面糊舀入到紙杯內約7分滿;烤箱預熱後,180度25-30分鐘。

3、藍莓幹蛋糕的做法

材料:牛油味蛋糕預拌粉一盒250g、雞蛋3隻(約150克左右)、牛奶40ml、植物油120ml、10克水怡(沒有也可以不加)、藍莓幹適量。

做法:三顆雞蛋打散倒入盆中,放入水怡。用電動打蛋器將蛋液隔熱水打發至糊狀。面粉過篩倒入蛋液中。倒入牛奶用刮刀翻拌均勻。倒入植物油用刮刀翻拌均勻。將拌好的面粉倒入方形模具中,在表撒上藍莓幹。送入預熱180度的烤箱烤約25分即可。

哪些人不能吃藍莓幹、藍莓幹的註意事項

1、哪些人不能吃藍莓幹

腹瀉者禁食藍莓幹;有腎臟或膽囊疾病尚未治癒的人,要避免攝食太多的藍莓。

2、藍莓幹的適用人群

一般人群均適合,尤其適合兒童、電腦族的護眼之星,愛美的女性、老年人。

3、藍莓幹的食用禁忌

因為藍莓含有草酸鹽,當草酸鹽聚積太多於體液中時,會有結晶的現象,反而對身體有害。此外,草酸鹽也可能會幹擾人體對鈣質的吸收,因此,想要強化鈣質的人須避免將藍莓和高鈣食物一起食用;如果服用鈣片,最好隔兩三個小時後再吃藍莓!

藍莓是一種比較昂貴的水果,但是其營養價值之高卻也是水果中的佼佼者,所以大傢還是非常喜歡吃。不過,藍莓的保質期非常短,錯過就要等一年,如果把新鮮的藍莓加工制作成藍莓幹不僅方便攜帶,而且保存期限也得到瞭延長,味道及營養也同樣沒有改變。藍莓幹對記憶力衰退和預防心臟病方面有一定的療效,而它的美容養顏效果也是眾所皆知,不少女性把藍莓幹當作是閑暇時的小零食,一邊看電視一邊吃,可比薯片健康多瞭。不過,就算是再營養的食物也不能一時貪多吃過量瞭。如果實在愛吃藍莓幹,可以把它添加進點心裡,制作成藍莓口味的點心也是不錯的選擇。提醒一下喜歡藍莓幹的朋友,市面上有些假冒的藍莓幹,所以挑選的時候要睜大眼睛仔細觀看外表來分辨。