壇子肉的營養價值

壇子肉的營養價值

壇子肉主要食材是五花肉、雞蛋和雞肉,五花肉、雞蛋和雞肉營養價值如下:

1、五花肉

1.1、五花肉中含有優質的蛋白質和人體必需的氨基酸,其中,蛋白質接近於人體蛋白質,容易被消化吸收;氨基酸不僅數量多,而且比例恰當。

1.2、五花肉中含有各種脂肪酸和甘油三脂,可以為人體提供較多的熱量。五花肉中含有有機鐵和促進鐵吸收的半胱氨酸,可以幫助人體改善缺鐵性貧血。

1.3、五花肉中含有比較多的B族維生素和尼克酸,可以保障人體正常的新陳代謝功能的發揮。

1.4、能清除體內毒素和多餘的水分,促進血液和水分新陳代謝,有利尿作用。含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫。可治療小便不利。

2、雞蛋

2.1、據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

2.2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用。

2.3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。

2.4、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生。

3、雞肉

3.1、雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

3.2、雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

壇子肉的熱量

100g所含熱量需要散步45.5分鐘消耗完。每100克該食物含有:碳水化合物2.84克;脂肪1.72克;蛋白質6.35克。此類菜肴通常較為清淡熱量較低,減肥期間隻需除去明顯的脂肪、油脂即可食用。

壇子肉的宜忌人群

什麼人能吃壇子肉

一般人都可食用。

什麼人不能吃壇子肉

濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。