哈蜜瓜保存方法

哈蜜瓜保存方法有哪些？哈蜜瓜很甜水份也很多，不註意保存的方法很容易讓哈蜜瓜滋生細菌，壞得更快，那麼，哈蜜瓜保存方法有哪些？現在小編詳細介紹。

二、哈蜜瓜如何挑選三、哈蜜瓜的吃法

哈蜜瓜保存方法

1、哈蜜瓜保存方法

哈密瓜適宜在產地貯藏,不適宜經長途運輸到銷地再長期貯藏,僅可在銷地做短期貯藏。搬動哈密瓜應輕拿輕放,不要碰傷瓜皮。受傷後的瓜很容易變質腐爛,不能儲藏。哈密瓜貯藏適溫因品種、成熟度而有不同;一般認為晚熟品種3℃~5℃,早中熟品種5℃~8℃,成熟度高,貯期短,貯溫還可低些。相對濕度8%左右,氣調對抑制後熟有作用,一般認為適溫下3%~5%的氧、1.0~1.5的二氧化碳可延緩後熟。

切開的哈密瓜放冰箱能放1~2天。切開的哈密瓜因為沒有瓜皮的保護,而哈密瓜中又有豐富的糖分,容易成為細菌滋生的養料。當吃不完哈密瓜時,因為在室溫下細菌很容易滋生,應該選擇把切開的哈密瓜用保鮮膜包好放入冰箱內。

2、哈蜜瓜的營養價值

促進內分泌和造血機能,加強消化過程。具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效,適宜於腎病、胃病、咳嗽痰喘、貧血和便秘患者。哈密瓜中含有豐富的抗氧化劑,而這種抗氧化劑能夠有效增強細胞抗防曬的能力,減少皮膚黑色素的形成。另外,每天吃半個哈密瓜可以補充水溶性維生素C和B族維生素,能確保機體保持正常新陳代謝的需要。哈密瓜可以很好的預防一些疾病,哈密瓜中鉀的含量是最高的。鉀對身體是非常有益的,鉀可以給身體提供保護,還能夠保持正常的心率和血壓,可以有效的預防冠心病,同時,鉀能夠防止肌肉痙攣。

3、哪些人不適宜吃哈蜜瓜

患有腳氣病、黃疸、腹脹、便溏、寒性咳喘以及產後、病後的人不宜多食;所以孕婦可以在懷孕的時候適當的吃點哈密瓜,在產後就不要吃瞭哈。因為哈密瓜是偏涼的。要是虛寒體質的也最好不要吃。哈密瓜含糖較多,糖尿病人應慎食。

哈蜜瓜如何挑選

1、看哈密瓜根部。選擇哈密瓜時宜挑選根部為青綠色的哈密瓜,這樣的哈密瓜較為新鮮,口感更好。而采摘時間較長的哈密瓜,根部很少是綠色的,一般都是枯的,有的甚至長黴瞭。

2、看哈密瓜的顏色。哈密瓜皮色一般有綠色、青灰色、黃色。綠色、青灰色的哈密瓜成熟後,瓜頭會變成白色;黃色的哈密瓜成熟後,瓜頭會變成鮮黃色。

3、看哈密瓜的紋路。紋路越多且越深的哈密瓜甜度越大。

4、看哈密瓜的果柄。有網紋的哈密瓜成熟時,哈密瓜的果柄處略顯凹陷、光滑,網紋密佈。無網紋或半網紋的哈密瓜,哈密瓜的果柄處的茸毛會脫落,手感光滑,有韌性。有些品種的哈密瓜成熟到九成時,果柄部產生離層,容易自然脫落。

5、看哈密瓜的重量。拿在手裡感覺很重說明水份多。

哈蜜瓜的吃法

1、巧克力哈密瓜面包,將面粉速發酵母粉不要和砂糖及鹽放在一起攪拌成面團,放到溫暖處進行第一次60分鐘的發酵,將面團分割成等重的6個小面團,再分別滾圓,蓋上保鮮膜,進行15分鐘的中間發酵。制作巧克力面皮,包上發酵好的小面團後壓扁後再次滾圓。放進鋁箔模內,進行30分鐘的最後發酵。發酵完成後,放入已預熱190℃的烤箱中,烤13-15分鐘即可

2、哈密瓜果凍,將哈密瓜塊和砂糖放入果汁機中,攪打成果泥,將吉利丁片泡入冷開水5分鐘後,放入微波爐加熱10-20秒,使吉利丁片溶解,裝入杯子或模具內,再放進冰箱冷藏2-3小時至凝固。在表面放上哈密瓜球裝飾即可。

3、哈密瓜草莓奶昔,哈密瓜去皮,去籽,切成丁;將哈密瓜塊、酸奶、草莓去蒂後和糖放到攪拌機裡攪拌均勻。然後倒到玻璃杯裡即可。