腰果皮可以吃嗎

腰果皮可以吃嗎？腰果是生活中很常見的一種堅果食品，它的味道好，營養豐富，受到很多人的喜歡。那麼腰果皮可以吃嗎？下面就讓小編帶你一起來瞭解一下吧！

二、什麼人不適合吃腰果三、挑選腰果的技巧

腰果皮可以吃嗎

1、腰果皮可以吃嗎

不建議腰果帶皮吃。

我們平常在超市能買到的腰果都是熟腰果,經過處理後均無毒,如果食用也是安全的。但是因為腰果外皮質地粗糙,口感差,不建議吃,食用之前最好去掉。

2、吃腰果的好處

2.1、腰果能美容

美容是腰果的重要功效之一,它含有大量天然的油脂,這些油脂被人體吸收以後能潤腸通便,也能滋養肌膚延緩衰老,另外腰果還含有一些胡蘿卜素,這種物質可以促進皮膚細胞代謝,保持皮膚彈性,也具有一定的美容作用。

2.2、腰果能預防心腦血管疾病

預防心腦血管疾病是人們吃腰果的重要好處之一,腰果中含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞麻酸和亞油酸的含量最為出色,這兩種物質可以預防動脈硬化,也能加快血液流動,清除血液中的膽固醇,平時經常食用可以預防中風、冠心病和心肌缺血等多種心腦血管疾病的發生。

2.3、腰果能緩解疲勞

腰果中含有多種維生素,它們進入人體以後能補充體力,也能促進身體代謝,還能消除疲勞,最適合那些身體疲倦和經常從事體辦勞動的人群食用。另外腰果中含有一些蛋白酶抑制劑,這種物質可以抑制癌細胞生成,也能控制癌癥病情惡化,具有不錯的防癌抗癌作用。

3、腰果的吃法有哪些

3.1、腰果餅幹

食材:面粉、無鹽黃油、腰果、椰蓉、白糖、雞蛋。

3.1.1、黃油軟化,腰果烤熟備用。

3.1.2、黃油中放入適量白糖,用打蛋器攪拌均勻;後放入面粉和椰蓉、腰果,繼續攪拌成團。

3.1.3、用保鮮膜包好面團,整成四方體或圓柱體,放入冰箱中冷藏約1、2個小時,至面團變硬。

3.1.4、取出面團,切成小片,放入烤盤中,預熱170度,烤約15-18分鐘即可。

3.2、腰果玉米

食材:腰果、玉米、西芹、鹽、味精。

3.2.1、芹菜擇洗幹凈,切段;玉米剝粒。

3.2.2、將芹菜和玉米分別放入開水中焯一遍。註意芹菜在焯完開水後要立即過冷水,以保證芹菜的口感。

3.2.3、鍋加熱,後放入腰果小火慢炒。

3.2.4、待腰果榨出油並且快熟的時候,放入玉米粒和芹菜,快速翻炒。

3.2.5、待所有食材都快熟的時候,放入鹽和味精,翻炒均勻就可以盛出食用瞭。

什麼人不適合吃腰果

1、腰果含油脂豐富,故不適合膽功能嚴重不良者、腸炎、腹瀉患者和痰多患者食用。

2、腰果含有多種過敏原,對於過敏體質的人來說,可能會造成一定的過敏反應。

3、腰果含的脂肪酸屬於良性脂肪酸的一種,雖不易使人發胖,但仍不宜食用過多,尤肥胖的人更要慎用。

挑選腰果的技巧

1、看外觀。

購買腰果前,應該仔細看看外觀,正常的腰果應該呈現完整的月牙形的。而且不能太碎小瞭。

2、聞氣味。

質量好的腰果,氣味芳香,但是不能太香瞭,否則說明添加劑過多,香精過多,吃多瞭對人體不好。

3、看價格。

腰果價格不菲,一般來說熟腰果在50元每斤左右,很便宜的腰果質量肯定不行,所以要看好價格再買。

4、是否受潮。

購買腰果時,要先品嘗品嘗,以防買到受潮的。特別是一些摸起來有些粘的,說明受潮瞭,不要購買。

挑選技巧:好的腰果果仁飽滿、整體看起來顆粒均勻、整潔,表面不應該有黑斑。從加工工藝方面來講,優質的腰果隻須烘焙成熟,即可食用,加工過程中,可加入少量的食鹽,來增加口味,除此之外,不需再添加任何其他的成分。不過,對於那些品質不太好、表面有黑斑的腰果來說,僅僅烘焙一下的話,黑斑會比較明顯,出售起來會非常困難,因此,這樣的幹果,往往采用油炸的方法來處理,這有助於除掉果仁表面的黑斑,不過,這樣的腰果,食用起來對健康有害無益。