何首烏的營養價值_吃何首烏的好處
何首烏的屬性
1、科屬
蓼科
2、產地
陜西南部、甘肅南部、華東等
3、別名
多花蓼、紫烏藤、九真藤等
4、簡介
何首烏(學名:Fallopia multiflora (Thunb.) Harald.),又名多花蓼、紫烏藤、夜交藤等。是蓼科蓼族何首烏屬多年生纏繞藤本植物,塊根肥厚,長橢圓形,黑褐色。生山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。產陜西南部、甘肅南部、華東、華中、華南、四川、雲南及貴州。其塊根入藥,可安神、養血、活絡,解毒(截瘧)、消癰;制首烏可補益精血、烏須發、強筋骨、補肝腎,是常見貴細中藥材。
5、圖片
何首烏的營養價值、吃何首烏的好處
1、防治心腦血管疾病
何首烏中的蒽醌類物質,具有降低膽固醇、降血糖、抗病毒、強心、促進胃腸蠕動等作用,還有促進纖維蛋白溶解活性作用,對心腦血管疾病有一定的防治作用。
2、延緩衰老、強身健體、保健心臟
何首烏中所含卵磷脂是腦組織、血細胞和其他細胞膜的組成物質,經常食用何首烏,對神經衰弱、白發、脫發、貧血等病癥有治療作用,因此,可延緩衰老、強身健體、保健心臟。
3、預防動脈粥樣硬化
現代藥理研究發現何首烏含有的卵磷脂、蒽醌衍生物及大黃酚等多種物質,能夠抑制膽固醇的升高、減少膽固醇在腸道吸收,可防止膽固醇在組織中沉積,因而能緩解動脈粥樣硬化的形成,臨床研究證實其降膽固醇及甘油三酯總有效率達80%以上。
吃何首烏的最佳時間
不限
何首烏的選購方法
選購何首烏時,應選個大,質堅實而重,表面紅褐色,斷面有明顯雲彩花紋,粉性足者為佳。其中,斷面有明顯雲彩花紋是其主要特征。但是,制何首烏有時偶見雲彩花紋。
何首烏的副作用
1、何首烏具有一定的毒副作用,其毒副作用主要是因為何首烏含有毒性成分蒽醌類,如果長期過量服用,結果就好像服用大黃酸,大黃酚,大黃素,大黃素甲醚等,如服用量過大對胃腸產生刺激作用,出現腸鳴,惡心,腹痛,腹瀉,嘔吐等癥,勢必會產生毒性,常見的便是腹瀉。
2、何首烏與錯誤的食用材料一起搭配,食用後會造成身體不適。何首烏若與其他的食物一起服用,切記不可同以下這些食品一同煎熬:蔥、蒜、豬肉、無鱗魚、鐵質器,或者會出現頭暈眼花等癥狀,重者可出現陣發性強直性痙攣,躁動不安,抽搐,甚至發生呼吸麻痹。
3、過量服用何首烏會對胃部會造成損害。在何首烏的小鼠試驗中,何首烏水煎濃縮液長期給小鼠灌胃,可使小鼠腎上腺重量明顯增加。何首烏還有類似腎上腺皮質功能的作用,對摘除雙側腎上腺的小鼠,可使其應激能力明顯提高,減少冷凍引起的小鼠死亡率。制首烏對去甲腎上腺素饑餓小鼠肝糖原積累,有促進作用,使肝糖原明顯增加。
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