蛋黃果的吃法_哪些人不能吃蛋黃果

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蛋黃果的簡介

1、簡介

蛋黃果又名仙桃,山欖科蛋黃果屬多年生植物,樹體高約6m,單葉互生,葉片紙質,狹橢圓形,花小白色,聚生於葉腋。

蛋黃果是熱帶水果,果肉含糖29.1-30.5%,淀粉5.6-8.1%,粗脂肪1-1.14%,每100克果肉含維生素C24.3mg。果實除生食外,可制果醬、冰奶油、飲料或果酒。海南蛋黃果美容功效:蛋黃果含有豐富的磷、鐵、鈣、維生素C、類胡蘿卜素等營養物質及人體必須的十七種氨基酸,具有幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂等功效。

2、圖片

蛋黃果的食用處理方法

一般來說,在蛋黃果買回來後常溫放置約一個星期,用手輕捏果子,感覺整個果子變軟瞭就可食用瞭(未變軟時味道很澀,不可吃)。首先將蛋黃果洗凈。蛋黃果的皮和芒果皮有些類似,黃中帶有點綠色,非常光滑,所以用清水稍微沖一下即可。需要註意的是，蛋黃果的皮不能吃,洗一下是為瞭防止切開的時候,刀口沾上贓物,進而污染果肉。再來就是將蛋黃果從中間分開成兩半。蛋黃果切開之後是完完全全的蛋黃色,名副其實。另外蛋黃果還有幾個很大的核，這個不可以吃。蛋黃果果肉松軟,需要用到勺子。用勺子輕輕將蛋黃果的果肉挖出來,放到嘴裡,細細品味。

蛋黃果的吃法（做法）大全

1、蛋黃果餅

材料：餅幹底層,餅幹100克,砂糖25克,奶油40克,面糊,奶油奶酪260克,酸奶15毫升,全蛋3個,砂糖50克,玉米淀粉15克,蛋黃果1個,杏果醬2湯匙。

做法

1.1、做餅幹層,先將餅幹搗碎,與砂糖和軟化的奶油攥均勻。

1.2、放在烤盤內,壓實待用。

1.3、然後就是把蛋黃果的果肉挖出來放在小碗裡,然後再加上一些杏醬,順時針拌均勻待用。

1.4、雞蛋打散待用。

1.5、奶油奶酪加糖攪拌至順滑,加酸奶,拌至沒有結粒,分次加入蛋液拌勻。

1.6、篩入玉米粉,攪拌均勻。

1.7、倒入有餅幹底的烤盤。

1.8、然後把烤箱調制200度,烤個大概15分鐘左右,然後將火調到150度再烤20分鐘就可以瞭。

1.9、烤好冷卻後,在上面刷調好的蛋黃果肉醬,切條即可。

2、蛋黃果奶昔

食材：蛋黃果2個、純牛奶1盒

2.1、準備食材,250毫升純牛奶搭配150克雞蛋果。

2.2、蛋黃果對半切開,去核挖肉。

2.3、熟透的雞蛋果果肉是粉糯的。

2.4、把食材放在攪拌機一起攪勻，然後一杯香味濃鬱的蛋黃果奶昔就成瞭。

哪些人不能吃蛋黃果、蛋黃果的註意事項

1、哪些人不能吃蛋黃果

濕熱體質、淤血體質的人。

2、蛋黃果的適用人群

2.1、一般人群均可食用。

2.2、尤其適宜健康體質、平和體質、氣虛體質、氣鬱體質、痰濕體質、特稟體質、陽虛體質、陰虛體質的人食用。

3、蛋黃果的食用禁忌

蛋黃果采收後需要後熟4至7天方可食用。