油梨的營養價值_吃油梨的好處
油梨的屬性
1、科屬
山欖科，牛油果屬
2、產地
熱帶、亞熱帶、危地馬拉、墨西哥、古巴、中國的廣東、福建、臺灣。
3、別名
牛油果
4、簡介
油梨(學名:Butyrospermum parkii Kotschy),落葉喬木,高10-15米,胸徑達1-1.5米;樹冠開展,分枝多而密,莖枝粗壯,多節瘤,常有彎曲現象;樹皮厚,不規則開裂,具乳汁。
油梨的營養價值、吃油梨的好處
油梨的營養價值
油梨果肉營養豐富,每100克果肉含脂肪23.49克,糖分5.6克,蛋白質1.25克,纖維1.8克,灰分0.7克,維生素C8毫克,是一種高熱能水果,營養價值與奶油相當。所以,歐洲、美國、日本等國傢將其視為果類珍品。
纖維
酪梨的纖維含量很高(一個酪梨提供的膳食纖維為每日攝取量的34%),因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇,而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常,預防便秘。
葉酸
酪梨是葉酸的良好來源(一個酪梨提供57微克葉酸,即每日攝取量的28%)。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷,減少成年人患癌癥和心臟病的機率。
鎂
鎂這種礦物質有助於緩和經前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
油酸
油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪,可代替膳食中的飽和脂肪,降低膽固醇水平。
吃油梨的好處
1、牛油果又稱鱷梨,它能夠保護女性的子宮和子宮頸健康。研究表明,女性每星期吃一個鱷梨,能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌。奇妙的是,鱷梨從開花到成熟結果的生長期,也恰恰是9個月。
2、其實,牛油果還是非常棒的美容果。它富含抗衰老營養素,如維生素C、E、D和歐米茄-3脂肪酸,維生素E能對抗衰老,防治色斑,提高皮膚彈性。
3、維生素D具有長筋骨、益指甲、美牙齒的作用,Ω-3脂肪酸則可以保護心臟,並有助於保持皮膚柔軟和靈活,而且還對染發燙發之後幹枯的頭發有特殊功效。
4、另外,當人變得衰老時,細胞內谷胱苷肽的濃度就會降低,含有豐富谷胱苷肽的牛油果在抗氧化、延緩衰老、清除自由基方面可謂非常給力,堪稱“細胞的超級衛士”。
吃油梨的最佳時間
10月是最佳食用時間。
油梨的選購方法
可以用手按壓或者捏果實的感覺來判斷牛油果的成熟度。
如果按起來很硬,一點都捏不動,那就說明還未成熟。可以買,但需要放置幾天再吃。
如果按起來很軟,就說明果肉已經爛瞭,也許裡面都發黑瞭,那就不要買瞭。
如果軟硬適中,稍微可以感覺按得動,那是最適合食用的狀態。
用刀切開,裡面是嫩嫩的黃綠色,很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態的牛油果。
油梨的副作用
牛油果是水果中能量非常高的一種,如果長期大量食用會引起肥胖,過量攝入會成為誘發慢性病的因素。
牛油果是種與眾不同的水果,含有的油脂比較多,不能一下吃太多。
保持身體健康的不二法則是平衡飲食,什麼東西都適量地吃,這樣才會營養均衡而不積累多餘脂肪和熱量。
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