藍莓幹怎麼保存
藍莓幹怎麼保存
1、藍莓幹怎麼保存之要註意溫度
如果你希望藍莓幹能夠保持著原來的那種比較好的口感和口味的話,那麼,選擇儲存問題就變得非常重要瞭,一般來講,藍莓幹的儲存問題最好是控制在七攝氏度到十二攝氏度之間,當然,更低的溫度也未嘗不可,因為隻有在這樣的溫度條件之下,藍莓幹保存的時間才可能會更為長久一些。
2、藍莓幹怎麼保存之要註意濕度
我們知道,藍莓幹在曬幹以後還是會有一定的水分保留在裡面,但是,空氣當中的濕度也可能會更大一些,因此,為瞭能夠防止控制的濕度對藍莓幹造成不利的影響,大傢一定要學會對藍莓幹的保存濕度進行控制,如果可能的話,建議大傢最好能夠密封保存你的藍莓幹,因為隻有這樣才能夠最大化的避免因為空氣濕度太大導致藍莓幹出現壞損情況。
3、藍莓幹泡水的功效作用
藍莓幹泡水有提高記憶力和預防心臟病的作用,在藍莓這種水晨中有大量的花青素,而這種花青素就是促進腦細胞再生和保護心臟的天然物質,因此人們飲用瞭用藍莓泡制的飲料以後,就能起到提高記憶力的預防心臟病的作用。
藍莓幹泡水喝有預防癌癥的作用,科學傢在藍莓中發現瞭一種名為紫檀芪的化合物,這種物質可以阻止癌細胞在身體中的生成,同時也能減少癌細胞出現以後對身體各器官的損壞。藍莓還是一種抗炎性很出色的水果,人們用它泡水喝,可以消除體內炎癥減少氧化反應的出現,對延緩衰老有明顯功效。
藍莓幹泡水還有出色的抗凝血功效,人們飲有以後身體的凝血活動減少,可以預防血管中血栓的形成,是中老年人保證身體健康的理想飲品。另外藍莓泡水對人體血管的平滑肌還有明顯作用,可以讓緊張的平滑肌放松下來,起到降血壓和作用。
辨別真假藍莓幹的方法
1、藍莓幹也是藍莓,看外形粘粘糊糊,沒有藍莓外形的,建議別買。
2、外表太亮的,別買,他添加瞭植物油和大量的糖分。
3、泡在水裡出顏色,不能判斷真假,隻能判斷是否有添加色素。人工色素弄在紙巾上和真正的水果顏色是不一樣的,簡單的判斷方法就是水果顏色有殘留,人工色素沒有殘留。
4、在清水裡面泡藍莓幹,上面有灰灰的漂浮物的,不要要買,那是加瞭防腐劑的。
5、低於150元,都是有問題的,都是加瞭大量的白糖和植物油或者防腐劑,很多生產許可證和產品標準和其公司名不符,是盜用別人的。
6、比較酸的藍莓幹比較好。因為真正的藍莓幹,是高端的果幹產品,大部分都是野生的藍莓制作(野生藍莓因為花青素含量較高,比較酸比較澀,不太適合鮮食)。
綜上所述所述,真正的藍莓幹,外形一看就知道像藍莓,皮沒有那麼閃亮,味道沒那麼甜,泡在水裡顏色不會很深,並且水上沒有灰灰的漂浮物。
藍莓怎麼清洗才幹凈
野生的藍莓比較幹凈,可以直接食用,不用清洗;而園林自己種植的藍莓,若是農藥使用得比較少,並且是很久以前使用的,用清水泡泡即可食用,若是農藥使用較多,並且近期雨水較多,蟲害嚴重時可用食鹽水浸泡一段時間,再用清水沖洗幹凈即可食用。
1、清水沖洗
野生的藍莓很幹凈,隻需要用清水清洗一下表層的灰塵即可,至於藍莓表面的白色果粉,屬於果糖的聚集物,可以食用,並且營養價值還很高,所以清洗野生藍莓最佳方式是用少許清水輕輕沖洗一下,最大限度地不要破壞果皮上的白粉。
2、鹽水清洗
市場上購買的哪些傢庭種植的藍莓可能有農藥殘留,所以從市場買回來的藍莓最好用鹽水浸泡沖洗。新鮮藍莓放在鹽水裡泡十分鐘,泡的過程中,用手輕輕攪動幾次,再用清水沖一下即可。
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