洛神花的營養價值_吃洛神花的好處
洛神花的屬性
1、科屬
錦葵科,木槿屬。
2、產地
我國福建、臺灣、廣東、海南、廣西和雲南南部引人栽培。原產於東半球熱帶地區,現全世界熱帶地區均有栽培。
3、別名
玫瑰茄、紅金梅、紅梅果。
4、簡介
洛神花是錦葵科植物玫瑰茄的根、種子。本品略呈圓錐狀或不規則形,長2.5～4cm,直徑約2cm,花萼紫紅色至紫黑色,5裂,裂片披針形,下部可見與花萼愈合的小苞片,約10裂,披針形,基部具有去除果實後留下的空洞。花冠黃棕色,外表面有線狀條紋,內表面基部黃褐色,偶見稀疏的粗毛。體輕,質脆。氣微清香,味酸。
5、圖片
洛神花的營養價值、吃洛神花的好處
1、洛神花含有黃酮素、原兒茶酸、花青素、異黃酮素以及豐富的氨基酸、維生素、糖類、有機酸等化學成分,能降低膽固醇和甘油三脂、抑制低密度脂蛋白的氧化、抑制血小板的凝集、降低血栓的形成、減少動脈粥狀硬化,可有效地預防心血管疾病的發生。
2、洛神花原兒茶酸PCA能加速血癌細胞的死亡。洛神花提取物(RS)可有效抑制結腸癌致癌物質(AOM)。洛神花的多酚(HPE)能加速胃癌細胞的死亡。洛神花的花青素(HAC)能加速血癌細胞的死亡。
3、洛神花還能調節血壓、改善睡眠。洛神花的萃取物,對於預防癌癥、冠狀動脈硬化、幫助消化以及抗老化、抑制自由基活動有相當的功效;對於幫助女性生理周期也有不錯的效果。
4、洛神花的漿汁屬於微堿性食品,經食用消化、吸收後,可以將酸性體質轉化為微咸性,平衡體內的酸堿值,有益於身體健康。
吃洛神花的最佳時間
洛神花茶宜在飯後飲用,可幫助腸胃消化,但腸胃虛冷的人,則不宜多喝。冷熱飲皆宜,夏天冰鎮後隨時飲用生津解渴又可口。
洛神花的選購方法
1、整體
如果花茶的完整度不好,碎花太多,沖泡後,就會影響視覺效果。在洛神花茶的制作工藝中,是以保留原花的主要色澤和完整形態為主要目標的。所以在選擇的時候,要看花茶的完整度好不好,碎花多不多,有沒有不屬於洛神花神的雜質出現。如果沒有則可以初步判斷為優質洛神花茶。
2、顏色
選購洛神花茶時應選擇那些新鮮的,但要註意一定不能選擇顏色太過鮮艷的。因為顏色太鮮艷很可能是被硫磺浸泡過的,所以不能選擇。真正新鮮優質的洛神花茶顏色應該是有點舊的暗紅色。如果所選擇的洛神花茶發黃灰褐色,建議不要購買,因為這是劣質洛神花茶最直觀的表現。
3、茶香
好的原料加上好的工藝做出來的茶一定是好茶,伴隨著好茶的茶香也一定是清香自然的。所以優質的洛神花茶散發出來的香氣是天然的花草之香,聞起來有總置身於大自然的感覺。而劣質洛神花茶由於本身香氣不純,所以人工加入瞭香精,用來提高茶的香味。這種加入人工香精的花茶,味道或濃或淡,有些直接能發出瞭黴味和其它怪味。所以選擇的時候,要註意所選花茶的香氣。
4、茶湯
優質新鮮的洛神花茶,沖泡後茶湯的顏色是金黃中透著一點翠綠色,透光度好。這種茶入口,口感純正,回甘持久。劣質的洛神花神,茶湯多為深褐色,渾濁多雜質,透光度也不好。多是因為制作工藝上的失誤或是制茶時用瞭陳茶的原因。
洛神花的副作用
洛神花中含有大量的有機酸,所以胃酸過多的人,盡量不要飲用。洛神花有利尿作用,腎功能不好的人,要適當飲用。
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