辣拌血蛤的營養價值
辣拌血蛤的營養價值
花蛤的營養價值
花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理; 脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高,易被人體消化吸收,還有各種維生素和藥用成分。 含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。 蛤肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用蛤肉和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱癥狀無疑是有益的。 中醫認為,蛤肉有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤臟的作用。所有人都可以吃。高膽固醇、高血脂體質的人以及患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
1、花蛤脂肪含量低,不飽和脂肪酸較高。
2、花蛤肉含有代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇。
3、花蛤具有高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪的營養特點。
4、花蛤肉味鮮美、營養豐富,蛋白質含量高,氨基酸的種類組成及配比合理。
5、每100克(可食部分為46克)花蛤中,蛋白質7.7克,脂肪0.6克,碳水化合物2.2克,膽固醇22毫克。
6、花蛤含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素,可作為人類的營養、綠色食品,深受消費者的青睞。
辣拌血蛤的熱量
營養素含量(每100克)
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)62.00
碳水化合物(克)2.80
脂肪(克)1.10
蛋白質(克)10.10
維生素A(微克)21.00
維生素E(毫克)2.41
硫胺素(毫克)0.01
核黃素(毫克)0.13
煙酸(毫克)1.50
膽固醇(毫克)156.00
鎂(毫克)78.00
鈣(毫克)133.00
鐵(毫克)10.90
鋅(毫克)2.38
銅(毫克)0.11
錳(毫克)0.44
鉀(毫克)140.00
磷(毫克)128.00
鈉(毫克)425.70
硒(微克)54.31
辣拌血蛤的宜忌人群
哪些人不宜吃花蛤
1、花蛤性寒涼,這一點額特性就決定瞭脾胃虛寒,腹瀉便池者是不能進食花蛤的;
2、氣虛體質,濕熱體質,特稟體質,陰虛體質的人群,這四種體質的人皆不宜食用;
3、有舊患?非常抱歉,你隻能舍棄美食,不能再吃花蛤瞭。舊患就是說患有拖延不愈的疾病、舊病的人要慎食;另外受涼感冒者忌食。
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