葵花子仁的營養價值_吃葵花子仁的好處
葵花子仁的屬性
1、科屬
菊科。
2、產地
原產北美洲,世界各地均有栽培。
3、別名
葵花子仁又稱為葵花籽、葵花子、向日葵子、天葵子、葵子、瓜子、瓜子仁。
4、簡介
菊科草本植物向日葵的種子,又稱葵花子、葵子。向日葵又名丈菊、向陽花、葵花。性喜溫暖,耐旱,原產北美洲,世界各地均有栽培,秋季將花托摘下,收集成熟的瘦果(種子),曬幹。葵花子含油量極高,味香可口,可炒食,亦可榨油,為重要的油料作物。有食用型、油用型和兼用型3類。
5、圖片
葵花子仁的營養價值、吃葵花子仁的好處
葵花子仁的營養價值
1、葵花籽含脂肪可達50%左右,其中主要為不飽和脂肪,而且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%,有助於降低人體的血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。
2、含豐富的蛋白質,葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美,特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。
3、富含維生素E,每天吃一把葵花子,就能滿足人體一天所需的維生素E。
4、含豐富的鐵、鋅、鉀,鎂等微量元素,有預防貧血等疾病的作用。
吃葵花子仁的好處
葵花子仁甘、平,無毒。現代用以降低血脂,又能驅蟲。葵花子的亞油酸可達70%,有助於降低人體血液膽固醇水平,有益於保護心血管健康。葵花子的維生素E含量特別豐富,可安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。葵花子還可以防止貧血,治療失眠、增強記憶力的作用,對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱有一定預防功效。常嗑食葵花子對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學傢認為,葵花子能治失眠,增強記憶力,對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。
吃葵花子仁的最佳時間
隨時。
葵花子仁的選購方法
葵花子仁以老仁豐滿,個大均勻為最佳;顆粒幹癟,大小不勻者不宜購買。優質葵花子仁色澤光亮,觸手幹燥,用手輕捏可感覺到飽滿、硬實;若色澤暗淡、發黑、輕捏感到疲軟、潮濕,說明質量較差,不宜購買。
葵花子仁的副作用
一般人群均可食用適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥,動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用。肝炎患者忌食。