水瓜的營養價值_吃水瓜的好處
水瓜的屬性
1、科屬
葫蘆科草木植物
2、產地
熱帶地區,我國南部各省各地均有栽種
3、別名
絮瓜
4、簡介
水瓜為葫蘆科攀援草本植物,水瓜根系強大。莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛,枝具棱,光滑或棱上有粗毛,有卷須。莖須粗壯,被短柔毛,通常2-4枝。單葉互生,有長柄,葉片掌狀心形,長8-30厘米,寬稍大於長,邊緣有波狀淺齒,兩面均光滑無毛。葉柄粗糙,長10-12厘米,具有不明顯的溝,近無毛。葉片三角形或近圓形,長、寬約10-20厘米,通常掌狀5-7裂,裂片三角形,中間的較長,長8-12厘米,頂端急尖或漸尖,邊緣有鋸齒,基部深心形,彎缺深2-3厘米,寬2-2.5厘米,上面深綠色,粗糙,下面淺綠色,有短柔毛,脈掌狀,具有白色的短柔毛。夏季葉腋開單性花。
5、圖片
水瓜的營養價值、吃水瓜的好處
一、營養價值:
水瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故水瓜汁“美人水”之稱。女士多吃水瓜還對調理月經不順有幫助。
1、抗壞血病:
水瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥;
2、健腦美容:
由於水瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;水瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏:
水瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在水瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
二、食用功效:
1、水瓜味甘、性涼,入肝、胃經;
2、具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效;
3、用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病癥。
4、水瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰。
三、藥用價值:
1、治療慢性支氣管炎;
2、治療咽炎、扁桃體炎和咽喉痛;
3、緩解運動疼痛;
4、治療神經性皮炎。
吃水瓜的最佳時間
秋季
水瓜的選購方法
1、看水瓜外觀,不要選擇水形不周正、有突起的水瓜。然後,摸摸水瓜的外皮,挑外皮細嫩些的,不要太粗,不然水瓜很可能已老,有一顆顆的種子。
2、把水瓜拿在手裡掂量掂量,感覺整條瓜要有彈性;手指稍微用力捏一捏,如果感覺到硬硬的,就千萬不要買,硬硬的水瓜就非常有可能是苦的。
3、好的水瓜,粗細均勻,用手捏一下,很結實,這是新鮮的;如果軟塌塌的,是放久瞭。皮的顏色發暗,不青翠且較粗就是老瞭,水瓜一定要去皮吃,即使很嫩,也要削掉皮,不然很難吃。
水瓜的副作用
孕婦及體質虛寒者慎用
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